ในทางเคมี น้ำตาลเป็นหนึ่งในสารหลายชนิดในกลุ่มสารประกอบคาร์โบไฮเดรตที่ละลายเร็ว แต่ในชีวิตมนุษย์ คำนี้มีความหมายเฉพาะเจาะจงมาก มันคือซูโครส - สารให้ความหวานที่ทำจากหัวบีตหรืออ้อย น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ในขณะที่น้ำตาลทรายแดงเป็นเพียงการกลั่นที่ไม่สมบูรณ์ ความจริงก็คือน้ำนมพืชที่ห่อหุ้มผลึก - กากน้ำตาล - มีสีน้ำตาล หากไม่ขจัดผลึกน้ำตาลออกจากกากน้ำตาล ก็ยังคงเป็นสีน้ำตาล น้ำตาลสามารถหาได้หลายวิธีรวมทั้งจากหัวบีทน้ำตาล
มันจำเป็น
- - เครื่องซักผ้าบีทรูท
- - การติดตั้งหัวบีท
- - ตัวคั่น;
- - เครื่องตัดหัวบีท
- - ตาชั่ง;
- - หน่วยแพร่;
- - เครื่องกดและเป่าแห้งสำหรับแท่นกด
- - ดิฟฟิวเซอร์;
- - เครื่องหมอนวด;
- - อุปกรณ์ดูดฝุ่นสำหรับทำความสะอาด
- - หน่วยอบแห้งและทำความเย็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เนื่องจากหัวบีทน้ำตาลเน่าเสียง่าย โรงงานจึงมักตั้งอยู่ใกล้ทุ่งนาที่ปลูก ข้อโต้แย้งเพิ่มเติมที่สนับสนุนความใกล้ชิดคือความจริงที่ว่าต้องใช้หัวบีทน้ำตาลประมาณ 6 กก. เพื่อผลิตน้ำตาล 1 กก. และการขนส่งปริมาณมากดังกล่าวมีค่าใช้จ่ายสูง หัวบีทที่เก็บจากทุ่งนาจะถูกป้อนเข้าสู่สายการผลิต ในตอนแรกพวกเขาจะทำความสะอาดสิ่งสกปรก เช่น ฟาง ทราย หิน ท็อปส์ซู ด้วยเหตุนี้จึงใช้น้ำและอากาศเพื่อเพิ่มความเข้มข้นในการทำความสะอาด
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากทำความสะอาดรากบีทรูทเบื้องต้นแล้วจะเข้าสู่เครื่องซักผ้า น้ำถูกเทลงในปริมาณเท่ากับมวลของหัวบีทหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับระดับการปนเปื้อนของพืชราก หลังจากนั้นหัวบีทจะถูกล้างและป้อนด้วยแม่เหล็กไฟฟ้าโดยใช้วัตถุที่เป็นโลหะที่จับโดยบังเอิญในผลไม้จำนวนมาก
ขั้นตอนที่ 3
ถัดไปต้องชั่งน้ำหนักหัวบีท ใช้เครื่องชั่งไฟฟ้าที่เชื่อมต่อกับอุปกรณ์สำหรับตัด มวลบีทรูทที่วัดอย่างระมัดระวังจะถูกหั่นและบดเป็นขี้กบ
ขั้นตอนที่ 4
ชิปบีทรูทจะถูกโอนไปยังสายพานลำเลียงซึ่งติดตั้งเครื่องชั่งด้วย มันตามมาด้วยหน่วยการแพร่กระจาย การแพร่กระจายแบบทวนกระแสช่วยให้คุณแยกน้ำตาลออกจากน้ำบีทรูทได้ พืชใบขี้กบที่มีน้ำตาลอิ่มตัวต่ำ (เรียกว่าเนื้อ) เช่นเดียวกับน้ำน้ำตาลกระจาย เยื่อกระดาษถูกกดทำให้แห้งหลังจากที่อัดก้อนแล้วใช้เป็นอาหารสัตว์
ขั้นตอนที่ 5
น้ำกระจายถูกทำให้บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกและสีย้อมต่างๆ โดยใช้สารดูดซับ เขาผ่านขั้นตอนที่ซับซ้อนของการกรองแบบหลายขั้นตอน - ความอิ่มตัวหลายระดับ
ขั้นตอนที่ 6
น้ำเชื่อมที่กรองแล้วจะถูกป้อนเข้าไปในอุปกรณ์สุญญากาศซึ่งจะถูกต้มให้อยู่ในสภาวะอิ่มตัวยิ่งยวดซึ่งสารทั้งหมดตกผลึก ที่ทางออกจะได้รับ Massecuite ซึ่งประมาณ 55% ของมวลทั้งหมดเป็นน้ำตาลที่ตกผลึก
ขั้นตอนที่ 7
หมอนวดจะป้อนเข้าไปในเครื่องนวดหน้า ซึ่งผลึกน้ำตาลจะถูกแยกออกจากสิ่งสกปรก อันดับแรกในเครื่องปั่นแยก จากนั้นล้างด้วยน้ำร้อนเพื่อทำความสะอาดเพิ่มเติม น้ำตาลบางส่วนละลายในน้ำซึ่งผ่านการกลั่นและแปรรูปเพิ่มเติม ในขั้นตอนนี้กากน้ำตาลจะแยกออกซึ่งทำให้น้ำตาลเป็นสีน้ำตาล น้ำตาลทรายซึ่งผ่านขั้นตอนการผลิตเดียวกัน ผ่านขั้นตอนการกลั่นเพิ่มเติมในขั้นตอนนี้ แต่ผลิตภัณฑ์บีทรูทไม่ต้องการการทำความสะอาดดังกล่าว
ขั้นตอนที่ 8
น้ำตาลที่ไม่ได้บรรจุจะถูกทำให้ขาวขึ้นก่อนด้วยน้ำแล้วตามด้วยไอน้ำ มีอุณหภูมิประมาณ 70 องศา คริสตัลจะผ่านสายพานลำเลียงแบบสั่น จากนั้นจึงผ่านสายพานลำเลียงสำหรับชั่งน้ำหนัก หลังจากนั้นจะตกบนตะแกรงแบบสั่น ก้อนจากมันจะถูกส่งคืนเพื่อการประมวลผลและคริสตัลขนาดเล็กที่ร่อนแล้วเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย