เศรษฐศาสตร์วิทยาศาสตร์มีการพัฒนาทุกปี นักเศรษฐศาสตร์ชั้นนำของโลกกำลังพยายามทำทุกอย่างเพื่อสร้างสภาพความเป็นอยู่ที่ดีที่สุดสำหรับผู้คน อย่างไรก็ตาม มีปัจจัยบางอย่างที่ไม่มีใครสามารถรับมือได้ และปัจจัยเหล่านี้ส่งผลต่อราคาของผลิตภัณฑ์ที่สำคัญสำหรับทุกคน เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์อาหาร
อย่างไรก็ตาม สาเหตุหลักที่ทำให้ราคาสูงขึ้นในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงคือสภาพอากาศเลวร้าย ทุกปีเนื่องจากสภาพอากาศเลวร้าย พืชผลทั่วโลกต้องทนทุกข์ทรมาน ตัวอย่างเช่น ฝนตกหนักในบราซิลและภัยแล้งในสหรัฐอเมริกาในฤดูร้อนนี้ได้ส่งผลกระทบต่อผู้บริโภคทั่วโลกแล้ว นอกจากนี้ ราคาในฤดูร้อนยังได้รับแรงหนุนจากช่วงปลายฤดูมรสุมในอินเดียและภัยแล้งรุนแรงในออสเตรเลีย
ราคาน้ำตาลได้เพิ่มขึ้น 12% ในเดือนกรกฎาคม เนื่องจากสถานการณ์ทางการเกษตรที่ไม่เอื้ออำนวยในบราซิล ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์หลักของอ้อย เนื่องจากภัยแล้งในสหรัฐอเมริกา ราคาข้าวโพดและ cornmeal เพิ่มขึ้นมากถึง 33%
เราสามารถหวนนึกถึงสถานการณ์ด้านอาหารที่ยากลำบากในรัสเซียในปี 2010 ตัวอย่างเช่น เมื่อราคาบัควีทเนื่องจากความแห้งแล้งในฤดูร้อนและการเก็บเกี่ยวที่ต่ำ สูงถึงระดับที่ไม่เคยมีมาก่อน จากนั้นแทนที่จะเก็บเกี่ยวพืชผล 95 ล้านตันในรัสเซีย มีการเก็บเกี่ยวเพียง 60 ชิ้น ในปีนั้นมีการตัดสินใจที่จะกำหนดห้ามส่งออกธัญพืชซึ่งยังคงไม่สามารถหยุดการขึ้นราคาอย่างรวดเร็วได้ สำหรับปีนี้แล้วในเดือนกรกฎาคม ได้มีการคาดการณ์ผลการเก็บเกี่ยวขั้นสุดท้ายที่ไม่เอื้ออำนวย ในปีนี้ มีการวางแผนการเก็บเกี่ยวธัญพืชในรัสเซียที่ระดับ 90-95 ล้านตัน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสภาพอากาศเลวร้าย ความคาดหวังเหล่านี้จึงลดลงเหลือ 77 ล้านตันแล้ว นอกจากนี้ ภายใต้เงื่อนไขของ WTO ผู้ส่งออกของรัสเซียมีแนวโน้มที่จะส่งธัญพืชไปส่งออกให้ได้มากที่สุด ซึ่งจะทำให้ราคาภายในประเทศสูงขึ้นอย่างมาก
อย่างไรก็ตาม คำถามต่อไปนี้ยังคงอยู่: ในเดือนกรกฎาคม การเก็บเกี่ยวยังไม่แล้วเสร็จและยังไม่ทราบปริมาณสุดท้าย เหตุใดราคาจึงเริ่มสูงขึ้นในเดือนกรกฎาคม ประเด็นอยู่ในการคาดการณ์ของผู้เชี่ยวชาญ สถานการณ์เดียวกันนี้เกิดขึ้นเมื่อนักพยากรณ์เตือนล่วงหน้าถึงอันตรายจากภัยธรรมชาติ และของชำและสินค้าจำเป็นมีราคาแพงขึ้นในร้านค้า สำหรับซัพพลายเออร์อาหาร นี่เป็นมาตรการป้องกันไว้ก่อน