การค้าอาหารเป็นหนึ่งในธุรกิจที่มั่นคงและทำกำไรได้มากที่สุด ผู้คนสามารถจำกัดตัวเองในความบันเทิง เครื่องใช้ในครัวเรือน เสื้อผ้า … แต่ความปรารถนาของบุคคลที่จะกินอย่างเอร็ดอร่อยจะไม่ถูกขัดจังหวะด้วยวิกฤตใด ๆ อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาและเพิ่มผลกำไรจากการซื้อขาย คุณต้องติดตามสินค้าอยู่เสมอ จำเป็นต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่องว่าผลิตภัณฑ์ใดขายไปแล้วและรายการใดยังอยู่บนชั้นวาง คุณติดตามร้านขายของชำได้อย่างไร?
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งกฎในร้านค้าของคุณให้จดแต่ละผลิตภัณฑ์ที่ขายในสมุดบันทึกพิเศษ วางไว้ที่จุดชำระเงินและขอให้ผู้ขายรายงานเป็นรายวันว่าขายสินค้าประเภทใดและขายเท่าใด
ขั้นตอนที่ 2
สร้างไฟล์ Word Excel บนคอมพิวเตอร์ของคุณ มีหน้าแยกสำหรับแต่ละเดือน ในคอลัมน์แรก ให้จดชื่อสินค้าทั้งหมดจากการเลือกสรรของร้านค้า รวมทั้งน้ำหนัก ผู้ผลิต บรรจุภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น มายองเนส Ryabushka, Vkusnofood LLP, 100 gr., บรรจุภัณฑ์แบบอ่อน ในคอลัมน์ที่สอง ระบุจำนวนสินค้าที่จัดส่งในเดือนนี้ หากคุณซื้อสินค้าบ่อยกว่าเดือนละครั้ง ให้เพิ่มตัวเลขใหม่ทุกครั้ง คอลัมน์ที่สามสำหรับปริมาณสินค้าที่ขาย - เพิ่มทุกวันเมื่อสิ้นสุดวันทำการ ในข้อที่สี่ ให้เขียนส่วนที่เหลือ นอกจากนี้ วันนี้ คุณสามารถหาโปรแกรมคอมพิวเตอร์พิเศษมากมายที่ให้คุณเก็บบันทึกได้ คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าพิเศษหรือค้นหาทางอินเทอร์เน็ต
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อซัพพลายเออร์นำเข้าสินค้ามา ให้นับทุกอย่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณตรงกับตัวเลขในเอกสารของซัพพลายเออร์ อย่าลืมสังเกตปริมาณของสินค้าที่ได้รับในไฟล์คอมพิวเตอร์
ขั้นตอนที่ 4
ดำเนินการตรวจสอบทุกสิ้นเดือน นับรายการบนชั้นวางในร้านค้าและในคลังสินค้า ในขณะเดียวกัน ให้ตรวจสอบทันทีว่าสินค้าใดหมดอายุ กันผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทันที เพื่อไม่ให้สูญเสียกำไรจากสินค้าเหล่านี้ ให้ตกลงกับซัพพลายเออร์ล่วงหน้าว่าพวกเขาจะแลกเปลี่ยนสินค้าที่ยังไม่ได้ขายเป็นสินค้าสด เปรียบเทียบจำนวนสินค้าบนชั้นวางกับสินค้าที่เหลือในไฟล์คอมพิวเตอร์ของคุณ ตัวเลขต้องตรงกัน
ขั้นตอนที่ 5
แต่วิธีที่ดีที่สุดในการติดตามร้านขายของชำของคุณคือการค้าอัตโนมัติ หากผลกำไรของร้านคุณยอมให้มีการลงทุนเพิ่มเติมในการพัฒนาธุรกิจ ให้ติดตั้งเครื่องสแกนพิเศษที่จุดชำระเงิน และเครื่องอ่านบาร์โค้ดจะคำนวณโดยอัตโนมัติว่าขายสินค้าประเภทใดและขายไปเท่าใด และยังไม่ได้ขายเท่าไร