ความฝันของร้านกาแฟหรือร้านอาหารของคุณเองสำหรับการตระหนักรู้ นอกเหนือจากทุนเริ่มต้นและแนวคิดแล้ว ยังต้องการการเตรียมเอกสารที่มีความสามารถ ในการเปิดร้านกาแฟ คุณต้องรวบรวมรายชื่อ
ค้นหาห้องที่จะตั้งสถานประกอบการของคุณ ก่อนเริ่มงานก่อสร้างและเปิดร้านกาแฟของตัวเอง ขออนุญาตวางสิ่งของ เอกสารนี้ออกโดย Rospotrebnadzor และได้รับความยินยอมอย่างเป็นทางการจากหน่วยงานนี้ในการวางร้านกาแฟหรือร้านอาหารในสถานที่ที่มีอยู่
คุณต้องได้รับอนุญาตจากหน่วยงานความปลอดภัยจากอัคคีภัยหากคุณวางแผนที่จะเปิดร้านกาแฟในอาคารที่สร้างขึ้นใหม่ การอนุญาตนี้จะออกให้เมื่ออาคารถูกนำไปใช้งาน
นอกจากนี้จำเป็นต้องมีเอกสารจำนวนหนึ่งเกี่ยวกับการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยของสถาบัน ใบอนุญาตจะออกภายใน 10 วันโดยหัวหน้าแพทย์ของสถานีอนามัยและระบาดวิทยา ในการขออนุญาต คุณต้องระบุ:
- หนังสือรับรองการจดทะเบียนของรัฐ
- สัญญาเช่าสถานที่
- ข้อสรุปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและวัตถุดิบ
- ผลการตรวจสุขภาพของบุคลากร
ต้องได้รับใบอนุญาตดังต่อไปนี้:
- ใบอนุญาตสำหรับการขายปลีก (ออกให้เป็นระยะเวลา 1 ปี)
- เมื่อขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านกาแฟ คุณต้องมีใบอนุญาตในการขายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์และยาสูบ
ในการเปิดร้านกาแฟ คุณต้องได้รับสิทธิบัตรสำหรับกิจกรรมการซื้อขาย สิทธิบัตรนี้ออกโดยรัฐบาลท้องถิ่น
ภัตตาคารจำเป็นต้องกำหนดรูปแบบทางกฎหมายของการก่อตั้งของเขา: ผู้ประกอบการรายบุคคล (IE) บริษัทร่วมทุนแบบปิด (CJSC) บริษัทจำกัด (LLC) บริษัทร่วมทุนแบบเปิด (OJSC) นอกจากนี้ คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับระบบภาษี - เลือกระหว่างระบบทั่วไปและระบบที่ง่าย
นอกจากเอกสารประกอบแล้ว คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับแนวคิดของร้านอาหารหรือร้านกาแฟของคุณ จากนั้นจึงจ้างนักออกแบบให้ดำเนินการ จ้างพนักงานที่มีคุณสมบัติโดยเริ่มจากการบริหาร