การผลิตเกี๊ยวและเกี๊ยวแช่แข็งด้วยตัวเองสามารถจัดการได้โดยผู้ประกอบการที่ไม่เคยเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารมาก่อน แม้ว่าในกรณีนี้เขาจะต้องมองหาการสนับสนุนในรูปแบบของนักเทคโนโลยีที่มีประสบการณ์ ตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนั้นอิ่มตัวในแทบทุกภูมิภาค แต่ในกรณีของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคบ่อยอื่น ๆ เกี๊ยวจะหาผู้ซื้อของตัวเองได้อย่างแน่นอน ดังนั้นจึงมีโอกาสประสบความสำเร็จในธุรกิจประเภทนี้เกือบทุกครั้ง
มันจำเป็น
- - พื้นที่ตั้งแต่ 100 ตารางเมตรขึ้นไป
- - หนังสือรับรองการจดทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคล
- - โครงการของการประชุมเชิงปฏิบัติการ อนุมัติในสามกรณี;
- - ชุดอุปกรณ์สำหรับการผลิตและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
- - คนงานสองทีม (14 คน) รถตักและคนขับรถส่งของ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ค้นหาห้องที่สามารถเรียกว่า "การผลิต" - พื้นที่ควรมีอย่างน้อย 100 ตารางเมตรและสาธารณูปโภค (โดยเฉพาะโครงข่ายไฟฟ้า) ทนต่อการรับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น สภาพแวดล้อมของเวิร์กช็อปผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในอนาคตของคุณมีความสำคัญ - ไม่ใช่ทุกคนที่อาจพอใจกับพื้นที่ใกล้เคียงดังกล่าว และความไม่พอใจของผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นอาจลุกลามไปสู่การคว่ำบาตรจาก Rospotrebnadzor ได้อย่างง่ายดาย เป็นการดีที่สุดที่จะย้ายโรงงานไปยังเขตอุตสาหกรรมหรือแม้กระทั่งนอกเมือง สิ่งสำคัญคือการประเมินคุณภาพของถนนทางเข้าที่มีอยู่อย่างถูกต้อง
ขั้นตอนที่ 2
ลงทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคล - แบบฟอร์มทางกฎหมายดังกล่าวเหมาะสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กที่ผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ร่างโครงการของการประชุมเชิงปฏิบัติการในอนาคต สั่งให้นักออกแบบมืออาชีพ ประสานงานโครงการกับกรมสถาปัตยกรรมศาสตร์และการวางผังเมือง แผนกหนึ่งของ Rospotrebnadzor (อดีต SES) และการตรวจสอบอัคคีภัย ในบางภูมิภาค อาจต้องมีใบอนุญาตเพิ่มเติมจากบริการด้านสิ่งแวดล้อม
ขั้นตอนที่ 3
ติดตั้งสถานที่ใหม่เพื่อวัตถุประสงค์ในการผลิตของคุณ - แยกคลังสินค้าออกจากพื้นที่การผลิตจริง จากนั้นจึงแบ่งคลังสินค้าออกเป็นพื้นที่สำหรับเก็บวัตถุดิบ และพื้นที่สำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คงจะดีถ้าจะจัดสรรพื้นที่ในอาคารเดียวกันสำหรับสำนักงานขนาดเล็ก แต่พื้นที่อาจไม่เอื้ออำนวยเสมอไป ซื้ออุปกรณ์สำหรับการผลิตเกี๊ยวและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่น ๆ - เครื่องรีดแป้งโด, เครื่องนวดแป้ง, เครื่องบดเนื้อ, เตาไฟฟ้าทรงพลังและตู้เย็นรวมถึงชุดพาเลท
ขั้นตอนที่ 4
เปิดตำแหน่งงานว่างและโฆษณาในสื่อ (ดีที่สุดในการพิมพ์) เพื่อประหยัดเงิน คุณต้องพอใจกับคนงานที่ไม่มีคุณสมบัติ ขั้นแรกคุณจะต้องมีช่างปั้นประมาณ 10 คน ผู้ผลิตเนื้อสับ 2 คน และคนแบ่งบรรจุ 2 คน แบ่งตามเหตุผลออกเป็นสองกะ กลุ่มละเจ็ดคน นอกจากนี้ บริษัทของคุณจะจ้างคนขับรถส่งของและรถตัก และถ้าจำเป็น ให้จ้างนักเทคโนโลยี บทบาทของผู้จัดการฝ่ายผลิตและนักบัญชีในขั้นต้นจะต้องเล่นโดยผู้ประกอบการเอง