การขายเบียร์สดมีกำไร เป็นที่ต้องการของผู้ชมจำนวนมาก นอกจากนี้ การค้าขายไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตแอลกอฮอล์ ในเวลาเดียวกัน จุดดังกล่าวเป็นองค์กรขนาดเล็กแต่ให้บริการจัดเลี้ยง และต้องเปิดตามกฎทั้งหมดของประเภท
มันจำเป็น
สถานที่ อุปกรณ์ แผนธุรกิจ แนวคิด ซัพพลายเออร์ ผลิตภัณฑ์ บุคลากร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เช่าห้องในพื้นที่เดินผ่าน คุณไม่ควรถูกชักจูงให้อยู่ในเงื่อนไขการเช่าที่ดี โบนัสในรูปของเดือนที่ว่าง ฯลฯ หากกระแสของผู้คนที่เดินผ่านหน้าสถานประกอบการที่มีศักยภาพทิ้งสิ่งที่ต้องการไว้มากมาย แนวโน้มสมัยใหม่เป็นสถานที่ที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการจัดเลี้ยงตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยและพื้นที่ของอาคารหลายชั้น ความสนใจของผู้เช่าต่อสถานที่ในศูนย์อาหารของศูนย์การค้าและศูนย์รวมความบันเทิงที่ตั้งอยู่ในพื้นที่รอบนอกก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน เนื่องจากคนส่วนใหญ่ชอบดื่มเบียร์ใกล้บ้าน
ขั้นตอนที่ 2
ตัดสินใจว่าจะเปิดผับอะไรเป็นอาหารว่าง: ของว่าง ของขบเคี้ยวร้อน ๆ ที่เตรียมให้พร้อมในห้องโถง หรืออาหารมื้อใหญ่ จัดเตรียมห้องครัวขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของคุณ อุปกรณ์ของห้องโถงสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ นอกจากเฟอร์นิเจอร์และเคาน์เตอร์บาร์ คุณจะต้องมีชุดอุปกรณ์จ่ายเบียร์และที่สำหรับถัง - ภาชนะขนาดใหญ่ที่เบียร์มาจากซัพพลายเออร์ ในผับที่เคารพตัวเอง ควรมีเบียร์สดอย่างน้อย 5 ชนิด นอกจากนั้น เบียร์ขวดและไม่มีแอลกอฮอล์
ขั้นตอนที่ 3
ออกแบบเมนู. สิ่งเหล่านี้อาจเป็นของว่างที่ไม่ต้องปรุง: มันฝรั่งทอด ถั่ว ปลาหมึกแห้ง ปลาแห้งหั่นเป็นชิ้น ฯลฯ อีกทางเลือกหนึ่งคือของว่างที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป หากจำเป็น สามารถอุ่นและปรุงใหม่ในห้องโถงโดยวางเตาไมโครเวฟ เหล่านี้รวมถึงไส้กรอก ไส้กรอกขนาดเล็ก คูปาตีและไส้กรอกทุกชนิด เช่นเดียวกับชิ้นเนื้อและปลาในเกล็ดขนมปัง แช่แข็งโดยวิธีการแช่แข็งแบบช็อต ตัวเลือกที่สามคือครัวครบวงจร
ขั้นตอนที่ 4
จ้างพนักงาน. ขึ้นอยู่กับการจราจรที่คาดหวัง เช่นเดียวกับห้องครัวที่เลือก คุณอาจต้องการคนตั้งแต่สามถึงสิบคน เมื่อจัดตารางการจัดบุคลากร ให้ปฏิบัติตามประมวลกฎหมายแรงงาน ตลอดจนแนวทางที่มีเหตุผลในองค์ประกอบของกะการทำงาน เมื่อตัดสินใจว่าสถานประกอบการของคุณจะให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง ให้คำนวณค่าใช้จ่าย รวมทั้งเงินเดือนสำหรับพนักงานที่ทำงานตอนกลางคืน คุณจะต้องใช้สิ่งนี้ มักมีกรณีที่การทำงานของจุดเบียร์ตลอด 24 ชั่วโมงไม่สมเหตุสมผล