ผู้บริโภคสมัยใหม่ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ใช้เทคโนโลยีที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ หากคุณมีสูตรช็อกโกแลตที่ไม่ธรรมดาและมีความปรารถนาที่จะทำผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน การเปิดการผลิตของคุณเองจะเป็นโอกาสที่ดีในการสร้างรายได้เช่นกัน ความแตกต่างระหว่างช็อกโกแลตทำมือกับแท่งอุตสาหกรรมจะชัดเจนสำหรับผู้ซื้อ ซึ่งจะช่วยชดใช้ต้นทุนอย่างรวดเร็วและสร้างแบรนด์ที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง
มันจำเป็น
- - เอกสารการลงทะเบียน;
- - ใบรับรอง Rospotrebnadzor;
- - ใบอนุญาตการผลิต
- - ระบบระบายอากาศ;
- - ตู้เย็น;
- - เฟอร์นิเจอร์
- - อุปกรณ์สำหรับการผลิตช็อคโกแลต
- - บุคลากร;
- - โฆษณา;
- - บรรจุภัณฑ์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลงทะเบียนธุรกิจของคุณกับสำนักงานสรรพากร รับใบรับรองความสอดคล้องสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารจาก Rospotrebnadzor จำเป็นต้องอนุมัติโครงการการประชุมเชิงปฏิบัติการและเงื่อนไขด้านสุขอนามัย หลังจากได้รับข้อสรุปแล้ว ให้จัดทำคำแนะนำทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตและผลิตภัณฑ์ต่างๆ สำหรับข้อตกลงกับ Rospotrebnadzor
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากได้รับการอนุมัติรายการผลิตภัณฑ์แล้ว ให้ติดต่อห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองเพื่อศึกษาวัตถุดิบทั้งหมดและรับใบอนุญาตการผลิต ทำข้อตกลงกับองค์กรเดียวกันเพื่อดำเนินการตรวจสอบ
ขั้นตอนที่ 3
แต่งห้อง. อุณหภูมิของอากาศควรมีอย่างน้อย 18-21 องศาเซลเซียส ซื้อเครื่องปรับอากาศที่สามารถรักษาความชื้นไว้ที่ 75% เป็นการดีกว่าที่จะมอบความไว้วางใจในการคำนวณรูปแบบการติดตั้งสำหรับเครื่องดูดควันและการระบายอากาศให้กับมืออาชีพ ซึ่งจะช่วยให้คุณเลือกอุปกรณ์ที่มีให้เลือกมากมาย
ขั้นตอนที่ 4
จัดซื้ออุปกรณ์การผลิตช็อกโกแลต สำหรับธุรกิจ แม้ในปริมาณน้อย คุณจะต้องมีโต๊ะ ตู้เย็น เตาไมโครเวฟ แบบฟอร์มและอุปกรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เครื่องผสม และเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับการผลิตจำนวนมากจำเป็นต้องใช้โรงสีพิเศษ (บดและผสมส่วนผสม) เครื่องทำคอนเช่ (ผสมมวลช็อคโกแลตร้อน) หม้อต้มไขมัน (ละลายเนยโกโก้) เครื่องแบ่งเบาบรรเทาอุโมงค์ทำความเย็น (มันทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงอย่างรวดเร็ว) นอกจากนี้ยังมีเทอร์โมสตัทและสายพานลำเลียงสำหรับการเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 6
รับสมัครพนักงานฝ่ายผลิต จำไว้ว่าพนักงานทุกคนต้องมีประวัติสุขภาพ อย่าลืมลงนามในข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูลสูตรและรายละเอียดการผลิต
ขั้นตอนที่ 7
โฆษณาธุรกิจของคุณ สิ่งนี้จะช่วยคุณค้นหาตลาดหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเปิดร้านของคุณเอง พิจารณาสร้างเว็บไซต์สำหรับบริษัทของคุณ ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่เพียงแต่สร้างโฆษณาให้ตัวเองเท่านั้น แต่ยังสามารถขายช็อกโกแลตได้อีกด้วย
ขั้นตอนที่ 8
ออกแบบบรรจุภัณฑ์สินค้า. ดีกว่าที่จะใช้บริการของนักออกแบบและผู้เชี่ยวชาญด้านการโฆษณา บรรจุภัณฑ์ควรแสดงว่าผลิตภัณฑ์ของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว