ทางเลือกหนึ่งสำหรับธุรกิจที่ทำกำไรได้คือการเปิดร้านกาแฟฤดูร้อน การมีอยู่ของไซต์ดังกล่าวช่วยเพิ่มรายได้ให้กับร้านอาหารและบาร์แบบเคลื่อนที่ได้ และเปิดโอกาสให้ได้รับเงินสำหรับผู้ประกอบการที่ยังไม่มีบริการจัดเลี้ยงเป็นของตัวเอง พื้นที่เปิดโล่งมักเปิดให้บริการตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน หากผ่านไปได้ด้วยดี คุณสามารถกลับมาทำงานต่อได้ในฤดูกาลหน้า
มันจำเป็น
- - สถานะของผู้ประกอบการรายบุคคล
- - อุปกรณ์;
- - เฟอร์นิเจอร์
- - กันสาดหรือร่ม
- - จาน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกสถานที่ที่จะตั้งร้านกาแฟของคุณ ร้านอาหารเครื่องเขียนวางพื้นที่เปิดโล่งที่หรือใกล้ทางเข้า บนระเบียงกว้างขวางหรือบนหลังคา หากคุณยังไม่มีสถานที่จัดเลี้ยงของคุณเอง คุณสามารถเลือกสถานที่ในสวนสาธารณะ บนไซต์ถัดจากป้ายรถเมล์หรือภายในบล็อก สิ่งสำคัญคือความสามารถข้ามประเทศที่ดี จำนวนคนที่จะสังเกตเห็นและเยี่ยมชมร้านกาแฟในอนาคตของคุณนั้นขึ้นอยู่กับความสามารถในการทำกำไร
ขั้นตอนที่ 2
นำไปใช้กับแผนกตลาดผู้บริโภคในท้องถิ่นหรือในเมืองของคุณ ในใบสมัคร ระบุคำขอเปิดของคุณ ระบุสถานที่ที่ต้องการ ช่วงของอาหารและเครื่องดื่ม ความจุ อุปกรณ์ที่จำเป็น ขอแนะนำให้ชี้แจงว่าร้านกาแฟในอนาคตของคุณจะไม่เป็นปัญหาสำหรับเมือง แต่ในทางกลับกัน จะตกแต่งและฟื้นฟูภูมิทัศน์
ขั้นตอนที่ 3
ส่งใบสมัครของคุณสองเดือนก่อนการเปิดที่คาดหวัง คาเฟ่ฤดูร้อนมักจะเริ่มในเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดในเดือนกันยายน โปรดทราบว่าเจ้าของร้านอาหารจะต้องได้รับอนุญาตให้เปิดระเบียงฤดูร้อนทุกปี เวลาในการดำเนินการสำหรับแอปพลิเคชันขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เป็นไปได้ว่าคุณจะได้รับเชิญให้เข้าร่วมการสนทนาและขอให้ปรับเปลี่ยนแผน
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อได้รับอนุญาตแล้วให้ดูแลอุปกรณ์ของร้านกาแฟ คุณจะต้องมีหลังคากันฝนและแดด โต๊ะและเก้าอี้ เคาน์เตอร์บาร์ ตู้โชว์ สิ่งที่ทำกำไรได้มากที่สุดคือการลงนามในข้อตกลงกับตัวแทนของบริษัทเบียร์ - พวกเขาสามารถจัดหาร่มที่มีตราสินค้า เฟอร์นิเจอร์ที่มีโลโก้ อุปกรณ์สำหรับบรรจุขวดเบียร์และแม้กระทั่งเครื่องใช้ในครัว และแน่นอนว่าไลน์เบียร์ของเราเอง โปรดทราบว่าคุณจะต้องตกลงกับซัพพลายเออร์เกี่ยวกับเครื่องดื่มประเภทต่างๆ ที่ร้านกาแฟของคุณจะขาย หากความร่วมมือเหมาะสมกับคุณ และงานของคุณไม่ได้รับการร้องเรียนจากซัพพลายเออร์ สามารถขยายสัญญาได้ในปีหน้า
ขั้นตอนที่ 5
คาเฟ่ชั้นประหยัดตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์พลาสติกราคาไม่แพง แต่ถ้าคุณสมัครในราคาที่แน่นอน ให้เลือกการตั้งค่าที่มีสไตล์มากกว่า เก้าอี้หวายหรือโซฟาเหล็กดัดพร้อมหมอนนุ่ม ๆ ช่วยเพิ่มสไตล์ให้กับสถานประกอบการของคุณ
ขั้นตอนที่ 6
คิดถึงเมนู. สำหรับร้านอาหารและบาร์แบบตั้งโต๊ะ จะไม่เป็นปัญหา แต่ถ้าคุณไม่มีครัวของคุณเอง คุณจะต้องจำกัดตัวเองให้อยู่แต่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ค้นหาซัพพลายเออร์อาหารสำเร็จรูป - ขนมอบ แซนวิช สลัด เกี๊ยว ซื้อตู้โชว์แช่เย็นและไมโครเวฟเพื่ออุ่นอาหารแช่แข็ง ไอศกรีมจะไม่เจ็บเช่นกัน - ผู้จัดจำหน่ายในภูมิภาคของคุณสามารถจัดเตรียมตู้โชว์ที่มีตราสินค้าได้
ขั้นตอนที่ 7
ติดตั้งเครื่องชงกาแฟ เครื่องปั่น และตู้แช่เครื่องดื่ม แม้ว่ารายได้ส่วนใหญ่ของร้านกาแฟจะมาจากผู้ซื้อเบียร์สด แต่อย่าลืมผู้ชื่นชอบกาแฟ น้ำผลไม้เย็น ๆ และมิลค์เชค การซื้อเตาอั้งโล่หรือเตาย่างไม่ใช่เรื่องแย่ - นี่จะช่วยขยายเมนูของร้านกาแฟของคุณได้อย่างมาก