การจัดห้องรับประทานอาหารเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับธุรกิจของคุณเอง ด้วยตลาดที่อิ่มตัวสำหรับบริการจัดเลี้ยง นี่เป็นช่องเฉพาะที่มีกลุ่มลูกค้าเป็นของตัวเอง พนักงานออฟฟิศ นักธุรกิจ หลายคนชอบที่จะทานอาหารในโรงอาหารเพื่อประหยัดเวลาของพวกเขา และไม่เสมอไปที่จะทานของว่างในที่ทำงาน ดังนั้นโรงอาหารจึงเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่น ให้ทำตามขั้นตอนการลงทะเบียนนิติบุคคล (IP, LLC) แน่นอนว่าการเปิดผู้ประกอบการรายบุคคลนั้นทำกำไรได้มากกว่าและง่ายกว่า แต่ถ้าบริษัทขนาดใหญ่จะจัดหาผลิตภัณฑ์ให้คุณ จะเป็นการดีกว่าถ้าจดทะเบียน LLC เป็นนิติบุคคล
ขั้นตอนที่ 2
จัดทำแผนธุรกิจ อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับค่าใช้จ่าย: ค่าเช่าหรือการซื้อสถานที่ โฆษณา งานออกแบบตกแต่งภายในและปรับปรุงใหม่ การซื้ออุปกรณ์และผลิตภัณฑ์ เงินเดือนพนักงาน ฯลฯ นอกจากนี้ แผนธุรกิจควรสะท้อนถึงรายได้ที่เป็นไปได้ ซึ่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคู่แข่งและที่ตั้งขององค์กร
ขั้นตอนที่ 3
กำหนดที่ตั้งของสถานประกอบการ - นี่คือปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่ความสำเร็จของห้องอาหารของคุณขึ้นอยู่กับ นี่ควรเป็นห้องในองค์กรขนาดใหญ่หรือศูนย์ธุรกิจ สถานที่นี้จะช่วยให้คุณมีผู้เข้าชมเป็นประจำ นอกจากนี้ สำหรับการจัดห้องรับประทานอาหาร คุณสามารถเลือกห้องที่ร้านกาแฟหรือโรงอาหารตั้งอยู่ก่อนหน้านี้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างจึงปิด โปรดจำไว้ว่าพื้นที่ของสถานที่สำหรับจัดห้องรับประทานอาหารต้องเป็นไปตามข้อกำหนดและมาตรฐานด้านสุขอนามัย พัฒนาแผนการจัดตำแหน่งลูกค้า ประสานงานกับบริการสุขาภิบาลและระบาดวิทยาการกำกับดูแลของรัฐผู้ก่อตั้งหากคุณเช่าสถานที่
ขั้นตอนที่ 4
คิดถึงการออกแบบห้อง ดำเนินการซ่อมแซมที่จำเป็นตามโครงการ จำไว้ว่าความสะอาดเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในห้องอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
ขั้นตอนต่อไปคือการซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับห้องอาหาร อุปกรณ์ควรเป็นมืออาชีพเท่านั้น มีผู้ประกอบการจำนวนมากที่ผลิตอุปกรณ์สำหรับร้านอาหารและร้านกาแฟ สำหรับห้องอาหาร คุณจะต้องใช้: เตา เตาอบและเตาอบ โต๊ะตัด โต๊ะสำหรับเสิร์ฟอาหาร อ่างล้างมือ โต๊ะและเก้าอี้สำหรับลูกค้า จาน
ขั้นตอนที่ 6
ออกแบบเมนู. เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม เมนูควรมีอาหารเช่น hodgepodge, borsch, ซุป; จานเนื้อ, จานปลา; เครื่องเคียงของซีเรียล, พาสต้า, มันฝรั่ง; สลัด ของหวาน เครื่องดื่ม
ขั้นตอนที่ 7
สร้างพนักงาน. คุณจะต้องมี: ผู้จัดการ พ่อครัว หนึ่งหรือสองคน พนักงานในครัว เครื่องล้างจาน พนักงานทำความสะอาด และแคชเชียร์ คุณสามารถติดต่อตัวแทนจัดหางานทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสามารถทางการเงินของคุณ พิจารณาว่าใครจะทำบัญชี