ปลาและอาหารทะเลมักเป็นที่ต้องการอย่างมากจากผู้ซื้อและนำรายได้ที่จับต้องได้มาสู่ผู้ที่ประกอบธุรกิจดังกล่าว การเปิดร้านปลาก็ไม่ต่างจากการตั้งร้านอื่น สิ่งที่คุณต้องทำคือรู้ข้อผิดพลาดบางประการเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากคุณตัดสินใจเปิดร้านขายปลา คุณต้องคำนึงว่าการขายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการได้รับใบอนุญาตด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาจำนวนมาก ในการเริ่มต้นธุรกิจ คุณต้องมี:
- ข้อสรุปด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาที่ออกโดยผู้เชี่ยวชาญของ Rospotrebndzor
- โปรแกรมควบคุมการผลิตที่ถูกสุขลักษณะ
- อนุญาตให้วางจาก Rospotrebnadzor;
- ข้อตกลงในการกำจัดขยะมูลฝอยในครัวเรือนและขยะ
- สัญญาสำหรับการดำเนินการควบคุมศัตรูพืช การทำลายล้าง และการฆ่าเชื้อ
ขั้นตอนที่ 2
เพื่อค้าปลา ซื้ออุปกรณ์ที่มีคุณภาพ คุณจะต้องมีตู้โชว์ในตู้เย็นที่มองเห็นได้ง่ายและการทำงานที่เสถียรภายในช่วงอุณหภูมิที่กำหนด นอกจากนี้ ร้านขายปลาจะต้องใช้กล้องลารี่เพื่อเก็บปลาในสภาวะที่แช่แข็งลึก โต๊ะเคลือบสแตนเลสสำหรับวางปลาแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณวางแผนที่จะขายปลาที่มีชีวิตและสัตว์น้ำอื่นๆ ให้ซื้อตู้ปลาขนาดใหญ่ ไม่ควรมีความจุมากเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามอีกด้วย คุณไม่ควรมีส่วนร่วมในการขายปลามีชีวิตหากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับซัพพลายเออร์และคุณภาพงานของพวกเขา ท้ายที่สุด การละเมิดข้อกำหนดในการส่งมอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะทำให้เกิดความเสียหาย ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องได้รับความเสียหายอย่างมาก
ขั้นตอนที่ 4
นอกจากช่องแช่เย็นและช่องแช่แข็งแล้ว ซื้อชั้นวางและชั้นวางสำหรับสินค้าชิ้น - ปลากระป๋องและอาหารทะเลกระป๋อง อย่าลืมติดตั้งอุปกรณ์แขวนแบบต่างๆ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ฟิชเบียร์ โปรดทราบว่านอกเหนือจากพื้นที่ซื้อขาย คุณจะต้องมีห้องเอนกประสงค์ หนึ่งในนั้นควรมีสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการละลายน้ำแข็งปลาก่อนขาย
ขั้นตอนที่ 5
จุดสำคัญในธุรกิจดังกล่าวคือการค้นหาซัพพลายเออร์ เป็นการดีที่สุดที่จะทำงานโดยตรงกับผู้ผลิตปลา โดยปกติในเมืองจะมีการทำประมง การหมักเกลือ และการสูบบุหรี่ หรือกลุ่มประมงที่จะจัดหาปลาสดให้กับร้านของคุณ อย่าทำสัญญากับซัพพลายเออร์จนกว่าคุณจะเปรียบเทียบราคาและเงื่อนไขการทำงานกับแต่ละซัพพลายเออร์ อย่าลืมวิเคราะห์งานของร้านค้าคู่แข่ง จุดแข็งและจุดอ่อน และทำการลดราคา
ขั้นตอนที่ 6
สำหรับค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านขายปลาโดยทั่วไป ส่วนใหญ่คือค่าเช่าและการซ่อมแซมสถานที่ การซื้ออุปกรณ์และสต็อก อย่าลืมเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายในการดำเนินการ รายเดือนคุณจะต้องจ่ายค่าสาธารณูปโภคและเงินเดือนพนักงาน ซื้อผลิตผลสด และจ่ายภาษี