เบเกอรี่เป็นโครงการธุรกิจที่มีแนวโน้มมาก คุณสามารถเปิดร้านเบเกอรี่ของครอบครัวเล็กๆ หรือวางแผนเครือข่ายทั้งหมดได้ ซึ่งไม่ได้ออกแบบมาเฉพาะสำหรับเมืองของคุณเท่านั้น แต่สำหรับภูมิภาคที่ใกล้ที่สุดด้วย ร้านเบเกอรี่สามารถให้บริการร้านค้าหรือมีเครือข่ายการขายของตนเอง ดำเนินการในรูปแบบเศรษฐกิจ หรือนำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ราคาแพงเท่านั้น คุณจะอธิบายให้ลูกค้าของคุณฟังว่าจะใช้รูปแบบใด ง่ายมาก - ด้วยชื่อที่ถูกต้อง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่น ตัดสินใจเลือกประเภทราคาที่คุณต้องการทำงาน สิ่งนี้จะจำกัดช่วงของชื่อที่เหมาะสมให้แคบลงทันที ตัวอย่างเช่น คำที่มีส่วนต่อท้ายเล็ก ๆ บ่งบอกถึงรูปแบบเศรษฐกิจ และชื่อต่างประเทศที่ดังก้องโลกแนะนำว่าสินค้าที่นี่มักจะไม่ถูก
ขั้นตอนที่ 2
กำหนดประเภทเบเกอรี่ของคุณในอนาคต - จะกว้างหรือแคบ ไม่ว่าจะเป็นขนมปังที่มีอคติ "ระดับชาติ" เช่น ขนมอบฝรั่งเศส ขนมปังอิตาลี หรือขนมปังอุซเบก ชื่อนี้สามารถเน้นย้ำรสชาติของภูมิภาคได้สำเร็จ - ทุกคนรู้ว่าควรมองหาขนมปังประเภทใดในร้านเบเกอรี่ที่มีชื่อเช่น "Madame Plyushkina", "Mama Roma" หรือ "Monsieur Croissant"
อย่างไรก็ตาม การระบุชื่อทางภูมิศาสตร์ที่ชัดเจนอาจเป็นอุปสรรคต่อการขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ในอนาคต - การขายขนมปังกรอบและพิซซ่าในสถาบันที่เรียกว่า "Tandoor" จะเป็นปัญหา
ขั้นตอนที่ 3
ตัดสินใจว่ารูปแบบการซื้อขายของคุณจะเกิดขึ้นในรูปแบบใด ตัวอย่างเช่น ชื่ออย่าง "โรลแอนด์คอฟฟี่" บอกใบ้ว่าในร้านเบเกอรี่ของคุณ คุณไม่สามารถซื้อขนมปังกลับบ้านได้เท่านั้น แต่ยังกินขนมปังสักสองสามชิ้นที่นั่น ที่เคาน์เตอร์หรือที่โต๊ะ คุณจะต้องมีเครื่องดื่มนานาชนิด หากขนาดของห้องเอื้ออำนวย ตัวเลือกนี้สามารถทำกำไรได้มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีสถานประกอบการจัดเลี้ยงในบริเวณใกล้เคียง
ขั้นตอนที่ 4
โปรดทราบว่าอาหารเป็นหนึ่งในไม่กี่พื้นที่ที่สนับสนุนให้อนุรักษ์นิยม ดังนั้นชื่อง่ายๆ เช่น “เบเกอรี่หมายเลข 1” จึงถูกมองในแง่บวกจากผู้ซื้อ หนึ่งในร้านเบเกอรี่ในมอสโกถูกเรียกว่าดั้งเดิมยิ่งขึ้น - "Buloshnaya" "สำเนียงมอสโก" ที่เน้นเสียงแดกดันทำให้ร้านเบเกอรี่แห่งนี้แตกต่างจากคู่แข่งในทันที
ขั้นตอนที่ 5
หากในบ้านที่จะตั้งร้านเบเกอรี่ของคุณ ก่อนหน้านี้มีร้านค้าที่มีชื่อเสียง อนุสาวรีย์ หรือสวนสาธารณะตั้งอยู่ใกล้เคียง คุณสามารถป้อนชื่อและชื่อที่คนในท้องถิ่นจดจำไว้ในแบรนด์ของคุณเองได้อย่างปลอดภัย ร้านเบเกอรี่ "U Pushkin" หรือ "Karavaevskaya" จะให้ความสนใจกับผู้ซื้อที่มีศักยภาพ
ขั้นตอนที่ 6
คุณมีนามสกุลดังและต้องการเรียกชื่อร้านเบเกอรี่ด้วยชื่อของคุณหรือไม่? เป็นไปได้ทีเดียว - ในด้านของการตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ เทคนิคนี้ใช้แม้ว่าจะไม่บ่อยเกินไป อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าแบรนด์ Volkonsky และ Eliseevsky ถูกนำไปใช้แล้ว
ขั้นตอนที่ 7
บางทีคุณกำลังวางแผนที่จะเปิดสถานประกอบการเดียวที่ไม่ผูกขาด แต่ต้องการพัฒนาเครือข่ายร้านเบเกอรี่ทั้งหมด จากนั้นสิ่งสำคัญคือชื่อที่สั้นกว้างขวางและน่าจดจำ เราจะต้องทำโดยไม่มีการอ้างอิงทางภูมิศาสตร์และชื่อส่วนบุคคล ยิ่งง่ายยิ่งดี - นั่นคือคำขวัญของคุณ ตัวอย่างเช่น ในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง มีร้านเบเกอรี่เล็กๆ หลายสาขาภายใต้ชื่อที่ไม่สุภาพว่า "SuperBulka" บางทีมันอาจจะไม่เปล่งประกายด้วยความคิดริเริ่ม แต่ก็จำได้อย่างสมบูรณ์ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับองค์กรเครือข่าย