จัดเลี้ยง - รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ องค์กรควรได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบเหมือนกับว่าเป็นร้านอาหาร การจัดเลี้ยงมีความโดดเด่นเนื่องจากไม่มีพื้นที่ให้บริการแบบคงที่ตลอดจนความจำเป็นในการจัดส่งอาหารปรุงสุกไปยังอาณาเขตของผู้บริโภค นอกจากนี้ยังมีความจำเพาะเล็กน้อยในการเลือกจาน - ไม่ใช่ทุกจานที่สามารถอยู่รอดได้อย่างปลอดภัยจากการขนส่งและการเตรียมอาหาร ณ จุดเกิดเหตุ
มันจำเป็น
- - แผนธุรกิจ;
- - แผนการตลาด;
- - สถานที่สำหรับการผลิต
- - อุปกรณ์;
- - พนักงาน;
- - ผลิตภัณฑ์;
- - รถยนต์.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกช่องที่คุณจะไปทำงาน ทั้งบริการจัดงานแต่งงานในปราสาทเช่าและการจัดโรงอาหารในสถานที่ของลูกค้า - นี่คือการจัดเลี้ยงทั้งหมด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องกำหนดช่องที่มีความต้องการสูงสุดโดยมีอุปทานค่อนข้างน้อย การเข้าสู่โพรงที่มีผู้ประกอบการที่แข็งแกร่งเพียงพอนั้นเต็มไปด้วยความจริงที่ว่าคุณจะต้องทำสงครามการแข่งขันที่แท้จริงเพื่อความสนใจของผู้บริโภค
ขั้นตอนที่ 2
จัดทำแผนธุรกิจซึ่งต้องแน่ใจว่าได้สะท้อนส่วนรายละเอียดและการเงิน หากคุณกำลังจะสร้างธุรกิจจัดเลี้ยงโดยใช้เงินทุนที่ยืมมา ให้แนบตารางการชำระคืนเงินกู้ การชำระเงินต้องได้รับการสนับสนุนจากรายได้โดยประมาณ นอกจากแผนธุรกิจแล้ว คุณจำเป็นต้องมีแผนการตลาด ซึ่งแสดงวิธีการทั้งหมดในการโปรโมตบริษัทของคุณ ตลอดจนวิธีการค้นหาและดึงดูดลูกค้า
ขั้นตอนที่ 3
หาโรงงานผลิต. ข้อกำหนดสำหรับสิ่งนี้ไม่แตกต่างจากข้อกำหนดสำหรับการผลิตขององค์กรจัดเลี้ยงที่มีพื้นที่ให้บริการ ควรมีการแบ่งส่วนการผลิต สาธารณูปโภค และพื้นที่สำนักงานด้วย และพื้นที่การผลิตแบ่งออกเป็นห้องเย็น ร้อน ทำขนมและการประชุมเชิงปฏิบัติการอื่น ๆ จัดทำแผนโครงการ จัดซื้อและจัดเตรียมอุปกรณ์
ขั้นตอนที่ 4
จ้างพนักงาน. ออกแบบเมนู. ขึ้นอยู่กับตำแหน่งของธุรกิจจัดเลี้ยง อาหารเหล่านี้ควรเป็นอาหารจัดเลี้ยงเป็นหลักหรือในทางกลับกัน อาหารประจำวันที่เป็นประชาธิปไตย โดยไม่คำนึงถึงความเชี่ยวชาญ อาหารแต่ละจานจะต้องทำงานออกมาและต้องเขียนแผนที่ทางเทคนิคและเทคโนโลยีไว้ หลังจากเมนูพร้อมแล้วให้ดำเนินการลงทะเบียนใบอนุญาต เมื่อถึงขั้นตอนนี้ควบคู่ไปกับการรับใบอนุญาตแล้ว ก็ควรเริ่มต้นมองหาลูกค้า เช่นเดียวกับธุรกิจบริการและบริการหลายๆ แห่ง การจัดเลี้ยงมีเมนูที่ดี เทคโนโลยีชั้นสูง และการขายที่ปลอดภัย ซึ่งถือเป็นความสำเร็จ 90 เปอร์เซ็นต์