ร้านเบียร์เป็นรูปแบบที่นิยมอย่างมาก เป็นประชาธิปไตยเพียงพอที่จะดึงดูดแขกจำนวนมาก ในทางกลับกัน แขกของสถานประกอบการดังกล่าวไม่ต้องการประหยัดเงิน - ค่าเฉลี่ยในผับค่อนข้างดี บรรดาผู้ที่ตัดสินใจเปิดร้านอาหารในรูปแบบที่คุ้มค่ามากนี้ จำเป็นต้องตัดสินใจเกี่ยวกับแนวคิดเท่านั้น และพวกเขาสามารถเริ่มทำงานได้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สิ่งสำคัญในบราสเซอรี่คือเบียร์ ตัดสินใจว่าคุณจะขายเครื่องดื่มชนิดใด คุณสามารถนำเบียร์ใส่ถังหรือจัดโรงเบียร์ของคุณเองได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการสรุปข้อตกลงกับโรงเบียร์ที่ดำเนินการอยู่แล้วในเมืองของคุณ พวกเขาสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีตราสินค้าพิเศษให้กับคุณหรือเสนอเครื่องดื่มที่หลากหลาย เบียร์สด "สด" เป็นที่ต้องการของผู้ที่ชื่นชอบ
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณวางแผนที่จะเชี่ยวชาญด้านเบียร์สด ให้ซื้อคูลเลอร์ตามจำนวนที่ต้องการ ติดตั้งทาวเวอร์ที่มีก๊อกซึ่งตรงกับจำนวนพันธุ์ที่จะนำเสนอในร้านอาหารของคุณ หากคุณตั้งใจจะผลิตเบียร์ นอกจากการบรรจุขวด คุณจะต้องมีระบบทำน้ำให้บริสุทธิ์
โรงเบียร์แบบเบ็ดเสร็จจะได้รับการติดตั้งโดยผู้ผลิตอุปกรณ์ พวกเขายังจะฝึกอบรมบุคลากรและออกรายการสูตรอาหารอีกด้วย มองหาพิกัดซัพพลายเออร์ที่นิทรรศการเฉพาะและนิตยสารการค้า
ขั้นตอนที่ 3
นึกถึงแนวคิดของผับในอนาคตของคุณ สถานประกอบการเหล่านี้ส่วนใหญ่เล่นในรูปแบบของบาร์ไอริช ผับเยอรมันหรือเช็ก รูปแบบของสปอร์ตบาร์ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน การตกแต่งภายใน เมนู โปรแกรมของสถาบันของคุณ ตลอดจนจำนวนเงินที่คุณจะต้องจ่ายในโครงการจะขึ้นอยู่กับแนวคิดที่เลือก
ขั้นตอนที่ 4
ดูแลภายใน. รูปแบบของผับแสดงถึง "ชิป" ที่น่าสนใจจำนวนมาก - ผู้เยี่ยมชมบาร์และร้านอาหารไม่ยอมให้มีความเรียบง่ายและผนังที่ว่างเปล่า คุณจะต้องมีโปสเตอร์ ถ้วย อุปกรณ์ตกแต่ง ภาพวาดและภาพถ่ายของธีมที่เกี่ยวข้อง และทุกอย่างที่จะสร้างภาพลักษณ์ของสถานประกอบการของคุณ
สำหรับสปอร์ตบาร์จำเป็นต้องซื้อแผงพลาสมา - ควรมองเห็นไม้ขีดไฟได้ชัดเจนจากที่ใดก็ได้ในห้อง บาร์บางแห่งมีห้องน้ำพร้อมทีวีเพื่อให้แฟนบอลไม่พลาดช่วงเวลาสำคัญของการแข่งขัน
ขั้นตอนที่ 5
รับพนักงาน. โปรดทราบว่าการหมุนเวียนของแท่งสูง ดังนั้น หากคุณกำลังวางแผนเครือข่ายสถานประกอบการ คุณจะต้องมีผู้จัดการฝ่ายทรัพยากรบุคคลเพื่อติดตามตลาดแรงงานอย่างต่อเนื่อง ค้นหาเชฟที่มีประสบการณ์ในร้านอาหารเบียร์ ถ้าคุณคิดจะทำเบียร์ คุณต้องมีบริกรเชฟด้วย
ขั้นตอนที่ 6
แบบฟอร์มเมนู เมนูของร้านเบียร์มีทั้งของว่างทั้งร้อนและเย็น อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องมีอาหารให้เลือกมากมาย แต่รายการของหวานอาจสั้นมาก ไม่จำเป็นต้องยึดมั่นในอาหารประจำชาติอย่างเคร่งครัด แม้ว่าสถาบันของคุณจะได้รับการออกแบบในสไตล์ที่เหมาะสมก็ตาม รวมอาหารยอดฮิตในรายการอาหารของคุณ
ในร้านอาหารที่มีเบียร์ อาหารเม็กซิกัน รัสเซีย อเมริกันนั้นยอดเยี่ยม หลักการของเมนูคืออาหารจานใหญ่ จานใหญ่ และเนื้ออีกมากมาย