วิธีเลือกซื้อร้านอาหาร

สารบัญ:

วิธีเลือกซื้อร้านอาหาร
วิธีเลือกซื้อร้านอาหาร

วีดีโอ: วิธีเลือกซื้อร้านอาหาร

วีดีโอ: วิธีเลือกซื้อร้านอาหาร
วีดีโอ: Restaurant Bible : สิ่งที่ต้องรู้ก่อนทำธุรกิจร้านอาหาร : ต่อเพนกวิน 2024, มีนาคม
Anonim

หากคุณต้องเผชิญกับงานในการซื้อร้านอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับรูปแบบของบริษัทจัดเลี้ยงในอนาคต รวมถึงความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านตามภูมิภาค ตัวอย่างเช่น อาจเป็นได้ทั้งร้านพิชซ่าร้านอาหารอิตาเลียนที่เป็นประชาธิปไตย หรือบราสเซอรี่ที่เสิร์ฟเบียร์และอาหารของภูมิภาคอัลไพน์ หรือร้านอาหารฝรั่งเศสระดับพรีเมียมที่ใช้คำว่า "ร้านอาหารรสเลิศ"

วิธีเลือกซื้อร้านอาหาร
วิธีเลือกซื้อร้านอาหาร

มันจำเป็น

  • - การลงทะเบียนใหม่ตามกฎหมาย
  • - สถานที่;
  • - อุปกรณ์;
  • - ผลิตภัณฑ์
  • - พนักงาน

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ดำเนินการวิจัยการตลาดสำหรับรูปแบบร้านอาหารที่เป็นที่นิยมที่สุดในเมืองของคุณ ปัจจุบันมีกระแสเปิดร้านสไตล์เบียร์ราคาไม่แพงในย่านที่พักอาศัย แต่บางที คุณมีเพียงพอแล้ว - อันที่จริง สิ่งนี้จะแสดงโดยการวิจัยการตลาด คุณสามารถทำเองหรือสั่งซื้อจากบริษัทที่เชี่ยวชาญ เมื่อคุณตัดสินใจเลือกรูปแบบแล้ว บริษัทเดียวกันก็สามารถมอบหมายให้คัดเลือกข้อเสนอสำหรับการขายธุรกิจร้านอาหารสำเร็จรูปได้

ขั้นตอนที่ 2

วิเคราะห์ข้อเสนอที่มีอยู่ทั้งหมด หากอดีตเจ้าของขายร้านอาหาร มีโอกาสที่เขาจะทำได้ไม่ดีเท่าที่วางแผนไว้ในขั้นตอนแผนธุรกิจ งานของคุณโดยไม่ต้องพึ่งพาคำพูดของผู้ขายเพียงอย่างเดียวคือการวาดภาพปัญหาที่อาจเกิดขึ้นทั้งหมด สำหรับสิ่งนี้ ขอแนะนำให้ดำเนินการตรวจสอบอิสระ ซึ่งประกอบด้วยสามส่วนหลัก: การผลิต การจัดการ และการตรวจสอบบุคลากร ไม่รู้สภาพจริงเป็นความผิดพลาดที่จะเชื่อว่าคุณจะสามารถโปรโมตร้านอาหารที่ "ไม่ไป" จากเจ้าของคนก่อนได้

ขั้นตอนที่ 3

ตรวจสอบบันทึกทางการเงิน ให้ความสนใจกับหนี้ของกองทุนงบประมาณและงบประมาณพิเศษของรัฐ (รวมถึงหน่วยงานตรวจสอบภาษี กองทุนบำเหน็จบำนาญ กองทุนประกันสังคม ฯลฯ) อย่าลืมวิเคราะห์งบดุลของบริษัท แม้ว่าจะใช้ระบบภาษีแบบง่าย ให้เชิญนักบัญชีหรือผู้ตรวจสอบบัญชีที่มีคุณสมบัติเหมาะสมมาช่วยคุณหาตัวเลข ขอแนะนำให้ประนีประนอมหนี้กับซัพพลายเออร์อาหาร แอลกอฮอล์ อุปกรณ์ ฯลฯ ทั้งหมด ค้นหาว่ามีการไม่จ่ายค่าจ้างพนักงานหรือไม่

ขั้นตอนที่ 4

จัดทำแผนธุรกิจ จะดีกว่าเสมอที่จะพึ่งพารูปแบบธุรกิจของคุณเองมากกว่าแบบสำเร็จรูป ในเอกสารนี้ ต้องแน่ใจว่าได้สะท้อนถึงส่วนการผลิต การขาย การเงิน และการตลาด ความต้องการสูงสุดจะถูกกำหนดในภายหลัง จากข้อเท็จจริงที่ว่าคุณจะต้องทำการปรับตำแหน่งร้านอาหารอย่างมีนัยสำคัญ (หรือเปลี่ยนโปรแกรมส่งเสริมการขายอย่างรุนแรง) ส่วนการตลาดของแผนธุรกิจควรกลายเป็นส่วนสำคัญในการนำธุรกิจไปสู่การทำกำไร โซน. หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างเป็นไปตามเอกสารและคุณมีแผนการดำเนินการที่ชัดเจน ตัดสินใจว่าการชำระเงินสำหรับธุรกรรมและการลงทะเบียนใหม่ของเจ้าของจะเกิดขึ้นอย่างไร จากนั้นดำเนินการดำเนินการต่อไป.