หากคุณต้องการเปิดร้านขายไส้กรอก ให้คิดถึงการแบ่งประเภทอย่างละเอียด สำหรับร้านขายของชำเฉพาะทาง นี่คือรากฐานที่สำคัญของความสำเร็จของธุรกิจ ด้วยการเลือกประเภทที่เหมาะสมและทำเลที่ดีของร้านไส้กรอก ธุรกิจจะถึงจุดคุ้มทุนในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า
มันจำเป็น
- - แผนธุรกิจ;
- - ใบอนุญาต;
- - อุปกรณ์;
- - ผลิตภัณฑ์
- - พนักงาน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ดำเนินการวิจัยการตลาด การศึกษาสถานการณ์ตลาดในร้านค้าปลีกขนาดใหญ่เป็นกุญแจสำคัญในการทำความเข้าใจความต้องการของผู้บริโภค หลังจากวิเคราะห์ว่ามีร้านค้าใดบ้างที่ขาดหายไปในเมืองของคุณ คุณจะเข้าใจได้ง่ายว่าตัวเลือกของคุณถูกต้องหรือไม่ การวิเคราะห์เชิงแข่งขันของกระแสลูกค้าและสภาพแวดล้อมการแข่งขันที่เกี่ยวข้องกับสถานที่ที่เลือก ทำให้สามารถชี้แจงได้ว่าควรเปิดร้านไส้กรอกในนั้นหรือมองหาร้านอื่นในทำเลที่สะดวกกว่า
ขั้นตอนที่ 2
เชิญหน่วยงานกำกับดูแลเพื่อรับคำแนะนำในการเปลี่ยนสาธารณูปโภค ที่ตั้งของแหล่งช้อปปิ้ง วัสดุที่อนุญาตให้ใช้ตกแต่งห้องโถง ฯลฯ มิฉะนั้น (หากคุณเชิญพวกเขาเฉพาะเมื่อทุกอย่างพร้อม) ความเสี่ยงของข้อบกพร่องที่อาจเกิดขึ้นและดังนั้นการเปลี่ยนแปลงจะเพิ่มขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
ทำการซ่อมแซม ซื้อ และจัดเตรียมอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ จำไว้ว่าเมื่อซื้อเคาน์เตอร์ตู้เย็น จะดีกว่าถ้าเลือกเคาน์เตอร์ที่มีความสามารถในการตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ การค้าไส้กรอกต้องใช้ระบอบการปกครองที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น การเก็บไส้กรอกรมควันดิบในโซนบวกจะดีกว่า และไส้กรอกต้มในโซนศูนย์ หากคุณกำลังจะขายคูปาตีและไส้กรอกเนื้อบดดิบประเภทอื่นๆ ให้เตรียมตู้แสดงสินค้าแช่เย็นแยกต่างหากพร้อมโซนเครื่องหมายลบ อย่าลืมเกี่ยวกับห้องเย็นในห้องด้านหลังซึ่งจำเป็นสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 4
เลือกซัพพลายเออร์ ตามกฎแล้วมันจะดีกว่าที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์จากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์หลายแห่ง ในกรณีนี้ผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้น พยายามคิดถึงการเลือกสรรในลักษณะที่จะนำเสนอไส้กรอกทั้งราคาแพงและราคาปานกลางในร้านของคุณ หากคุณวางแผนที่จะขายไส้กรอกตับและไส้กรอกเลือดวัว - จำไว้ว่าพวกเขามีระยะเวลารอคอยสินค้าที่สั้นมาก
ขั้นตอนที่ 5
ขออนุญาต จ้างพนักงาน ส่งสินค้า และเริ่มซื้อขาย ในช่วงแรกๆ ขอแนะนำให้แนะนำส่วนลดและแคมเปญใดๆ ที่มุ่งเป้าไปที่การดึงดูดผู้ชม ร้านขายไส้กรอกควรทำแคมเปญการตลาดที่มุ่งเป้าไปที่ผู้อยู่อาศัยในบ้านใกล้เคียง