การแข่งขันในด้านการจัดเลี้ยงในปัจจุบันนั้นยิ่งใหญ่มาก อย่างไรก็ตาม กระแสนี้ทำให้เกิดการเปิดร้านกาแฟมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งในการต่อสู้เพื่อลูกค้า ได้นำเสนอโซลูชั่นที่น่าสนใจและเมนูที่ดี ด้วยแนวทางที่ถูกต้องในการเปิดร้านกาแฟของคุณ คุณสามารถประสบความสำเร็จได้แม้จะลงทุนเพียงเล็กน้อย
มันจำเป็น
- - สถานที่;
- - ทุนเริ่มต้น;
- - อุปกรณ์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดบริษัทของคุณเองด้วยการเลือกรูปแบบการทำธุรกิจที่สะดวกที่สุด สำหรับร้านกาแฟเล็ก ๆ การลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นดำเนินการระงับปัญหาด้านการบริหารทั้งหมด ได้รับอนุญาตจากผู้ตรวจการอัคคีภัยและใบรับรองการบริการด้านสุขาภิบาลและระบาดวิทยา
ขั้นตอนที่ 2
ดำเนินการค้นหาและซ่อมแซมสถานที่ ให้ความสนใจไม่เพียง แต่ตำแหน่งของร้านกาแฟในอนาคตและสถานะของอาคารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเด็นขององค์กรทั้งหมด: การระบายน้ำทิ้ง, ไฟฟ้า, การกำจัดขยะ, ความปลอดภัย สถานที่ควรตั้งอยู่ในทางเดิน เช่น ย่านธุรกิจของเมืองหรือศูนย์การค้าขนาดใหญ่ วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดค่าโฆษณาได้มาก เนื่องจากลูกค้าส่วนใหญ่จะเดินผ่านไปมาเนื่องจากความสะดวกของสถานที่
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ใจเป็นพิเศษกับการออกแบบร้านกาแฟของคุณ จะดีกว่าที่จะพัฒนาแนวคิดเดียวโดยติดต่อบริการของมืออาชีพ จำไว้ว่าแขกของคุณจะมองไปรอบๆ อย่างแน่นอน ดังนั้นการตกแต่งจึงไม่ควรเล็กน้อยและน่าจดจำ แนวคิดหลักของการตกแต่งควรเข้ากับแนวคิดโดยรวมของสถานประกอบการของคุณ ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจที่จะสร้างร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ ในสไตล์ย้อนยุค ซื้อเฟอร์นิเจอร์วินเทจ เพิ่มเครื่องประดับที่เกินวัยให้กับการออกแบบ ซื้ออาหารและเสื้อผ้าสำหรับพนักงานซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับยุคใดยุคหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
ออกแบบเมนูของคุณตามตำแหน่งของร้านกาแฟของคุณ สถานประกอบการในตัวเมืองต้องการอาหารหลากหลายประเภทที่ผู้คนไม่ว่างสามารถทานอาหารกลางวันได้โดยไม่ต้องรอการเตรียมตัวนาน ประมาณ 60% ของเมนูน่าจะคุ้นเคยและอาหารจานธรรมดา คุณสามารถเพิ่มรสชาติของคุณเองได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ปล่อยให้จดจำได้ จัดสรร 40% ของเมนูให้กับรายการใหม่และรายการอัพเดทอย่างต่อเนื่องที่จะดึงดูดแขกใหม่
ขั้นตอนที่ 5
หาพนักงานที่ดีสำหรับงานครัวและรูมเซอร์วิส พนักงานเสิร์ฟมีหน้าที่รับผิดชอบต่อชื่อเสียงของสถานประกอบการของคุณและอารมณ์ของแขก ดำเนินการฝึกอบรมและปรับปรุงระดับมืออาชีพ
