ธุรกิจเบียร์ของตัวเองยังคงเป็นนักลงทุนรายใหญ่ไม่เพียงเท่านั้น คุณสามารถเริ่มต้นได้ด้วยการลงทุนเพียงเล็กน้อย และขยายได้เมื่อคุณเติบโต หากเบียร์คือสิ่งที่คุณหลงใหล ทำไมไม่ลองเปลี่ยนเป็นธุรกิจที่ทำกำไรดูล่ะ
มันจำเป็น
- - ใบอนุญาต;
- - สถานที่;
- - ใบรับรองสุขอนามัย
- - ได้รับอนุญาตจากบริการสังคม
- - สูตรเบียร์;
- - อุปกรณ์สำหรับการต้มเบียร์
- - อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์
- - ส่วนผสมในการผลิตเบียร์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกพื้นที่ธุรกิจของคุณที่คุณสนใจ มีตัวเลือกมากมายที่นี่ ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือโรงเบียร์หรือโรงเบียร์ขนาดเล็ก ร้านเบียร์สดหรือเบียร์สด บาร์หรือผับ ฯลฯ เลือกธุรกิจที่ทำกำไรได้สำหรับพื้นที่ของคุณ หากมีร้านเบียร์ที่มีการแข่งขันสูงเกินไป ทำไมไม่เปิดโรงเบียร์ของคุณเองเพื่อเสนอสิ่งใหม่ๆ ให้กับลูกค้า
ขั้นตอนที่ 2
ตัดสินใจว่าจะผลิตเบียร์ประเภทใด มีสูตรอาหารสำเร็จรูปมากมาย เช่น เบียร์ข้าวบาร์เลย์ เบียร์อังกฤษ เบียร์ดำบาวาเรีย และอีกมากมาย ทั้งหมดนี้สามารถศึกษาได้ทางอินเทอร์เน็ต คิดว่าความหลากหลายใดจะเป็นที่ต้องการมากที่สุดในเมืองหรือภูมิภาคของคุณ ซึ่งขาดในตลาดปัจจุบัน
ขั้นตอนที่ 3
เลือกพื้นที่ธุรกิจและทำสัญญาเช่าระยะยาวกับเจ้าของ หากเป้าหมายของคุณคือการเปิดร้านเบียร์ชั้นยอด ร้านนั้นควรตั้งอยู่ในใจกลางเมือง บนถนนที่พลุกพล่าน ถัดจากสถานประกอบการค้าที่มีชื่อเสียงอื่นๆ ขอรับใบอนุญาตที่จำเป็นจากสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยา สำนักงานเคหะ การควบคุมพลังงาน และการควบคุมอัคคีภัย
ขั้นตอนที่ 4
ผ่านการอนุญาติ ส่งเอกสารไปยังหน่วยงานออกใบอนุญาต ณ ที่อยู่อาศัยของคุณ รวมถึงข้อมูลการลงทะเบียนสำหรับผู้ประกอบการรายบุคคล รหัส Rosstat รายการและปริมาณสินค้าที่ขาย หนังสือทางการแพทย์ และใบเสร็จรับเงินสำหรับชำระค่าลงทะเบียน เบียร์จัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องเสียภาษี ดังนั้นจึงต้องเสียภาษี 15% ของรายได้
ขั้นตอนที่ 5
รับใบรับรองสุขอนามัยสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ นี่เป็นความรับผิดชอบของการกำกับดูแลด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาในท้องถิ่น ใบรับรองจะออกเฉพาะบนพื้นฐานของการตรวจสอบซึ่งกำหนดข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์และการใช้งาน
ขั้นตอนที่ 6
เลือกวิธีการบรรจุเบียร์ของคุณ การฆ่าเชื้อในขวดแก้วและขวดพลาสติกหรือกระป๋องอะลูมิเนียมถือว่ามีประสิทธิภาพและราคาไม่แพง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีอุปกรณ์ เช่น เครื่องบรรจุเบียร์ เครื่องปิดฝา และเครื่องติดฉลาก คุณยังสามารถจ่ายเครื่องดื่มของคุณในถังสุญญากาศที่เรียกว่าถัง พวกเขาทำจากไม้หรือพลาสติกเกรดอาหารและมีฝาปิดที่ปิดสนิทพร้อมวาล์วและก๊อก นี่เป็นวิธีบรรจุภัณฑ์ที่แพงกว่า แต่กำไรจากการขายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสูงกว่ามาก
ขั้นตอนที่ 7
ซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นจากซัพพลายเออร์ขายส่ง หากคุณวางแผนที่จะผลิตเบียร์ คุณจะต้องมีถังหมักสำหรับกระบวนการและขั้นต้น อุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการ และระบบการถ่ายเลือด แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการจัดโรงเบียร์ขนาดเล็ก ซื้อวัตถุดิบในการทำเบียร์ ได้แก่มอลต์ ฮ็อพ น้ำบริสุทธิ์ และยีสต์
ขั้นตอนที่ 8
คิดชื่อเบียร์และการออกแบบฉลากที่ทำให้เครื่องดื่มแตกต่างและช่วยให้ผู้คนจดจำจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ ชื่อควรสะท้อนถึงลักษณะของเบียร์ของคุณ (สว่างหรือมืด กรองหรือไม่กรอง) และใกล้เคียงกับกลุ่มเป้าหมายมากที่สุด (เช่น "Narodnoe", "Russian", "Staroslavianskoe" เป็นต้น) คุณสามารถใช้จินตนาการของคุณเองหรือติดต่อผู้เชี่ยวชาญในด้านการสร้างแบรนด์
ขั้นตอนที่ 9
เริ่มขายเบียร์กลุ่มเป้าหมายของคุณจะเป็นร้านกาแฟและบาร์ขนาดเล็ก รวมถึงร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต กรณีเปิดร้านเบียร์ต้องขายสินค้าให้นักท่องเที่ยวโดยตรง การจัดชิมเครื่องดื่มฟรีหรือแม้แต่เทศกาลเบียร์เล็กๆ น้อยๆ จะเป็นการแสดงโฆษณาที่มีประสิทธิภาพ