ตลาดร้านอาหารรัสเซียกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว ประมาณสามสิบเปอร์เซ็นต์คือการเติบโตประจำปี แม้จะมีการแข่งขันที่รุนแรง แต่คุณสามารถเห็นแถวที่ดีในเกือบทุกร้านอาหารในตอนเย็น ดังนั้นหลังจากเปิดร้านอาหารของคุณเอง กำไรและความพึงพอใจจากความสำเร็จไม่ควรใช้เวลานาน พิจารณาด้านล่างขั้นตอนพื้นฐานที่คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อเปิดธุรกิจร้านอาหารของคุณ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
พัฒนาแนวคิดร้านอาหารก่อน อย่าสับสนกับแผนธุรกิจ ในแนวคิดนี้ ให้อธิบายงานของร้านอาหารในอนาคตของคุณในรายละเอียดที่เล็กที่สุด เหล่านี้เป็นสายเทคโนโลยีและการออกแบบและเมนูที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับแผนธุรกิจ ประเมินทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับต้นทุนทางการเงินและรายได้ที่เป็นไปได้ ประเมินการโฆษณา คู่แข่ง และปัจจัยอื่นๆ ที่มีผลกระทบต่อธุรกิจร้านอาหาร
ขั้นตอนที่ 3
เลือกห้อง ทำเลที่ดีเป็นหนึ่งในกุญแจสู่ความสำเร็จ ร้านอาหารควรตั้งอยู่ใกล้กับผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า คุณควรมีผู้เข้าชมประเภทใด คุณควรคำนึงถึงประเด็นแรกด้วย และยังดีกว่าที่จะซื้อสถานที่มากกว่าเช่า จำจุดสำคัญนี้ไว้
ขั้นตอนที่ 4
สร้างการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์และบรรยากาศที่เหมาะสม แม้แต่รายละเอียดที่เล็กที่สุดก็ควรสร้างความผาสุกและความสะดวกสบาย
ขั้นตอนที่ 5
ซื้ออุปกรณ์ที่คุณต้องการ ห้ามซื้อเครื่องใช้ในครัวเรือนทั่วไปไม่ว่ากรณีใดๆ ใช้อุปกรณ์ร้านอาหารระดับมืออาชีพเท่านั้น คุณภาพสูงสุดและในขณะเดียวกันก็มีการผลิตอุปกรณ์ที่แพงที่สุดในอังกฤษ ซื้ออุปกรณ์ครัวตามจำนวนที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 6
ออกแบบเมนู. สร้างจากแนวคิดของร้านอาหารของคุณ เป็นสิ่งสำคัญที่นี่ซึ่งอาหารที่คุณชอบ เมนูควรเรียบง่ายและเขียนด้วยภาษาที่ชัดเจน
ขั้นตอนที่ 7
รับสมัครพนักงานที่เหมาะสม บางคน เช่น ผู้จัดการและพ่อครัว ได้รับการว่าจ้างให้ดีที่สุดในทันทีและปรึกษากับพวกเขาในขณะที่คุณสร้างร้านอาหารของคุณ คุณสามารถติดต่อบริษัทจัดหางานพิเศษได้ จำไว้ว่า ไม่จำเป็นต้องลงทุนเงินจำนวนมากเพื่อเปิดธุรกิจร้านอาหาร หากคุณเป็นคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ ให้คิดริเริ่มขึ้นมา และมันจะดึงดูดลูกค้าจำนวนมากให้คุณได้อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือการเริ่มต้นถ้าคุณมีความคิด บางทีอาจเป็นคุณที่จะกลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศในอนาคตอันใกล้นี้ ไปหามัน