ผู้ประกอบการหลายคนกำลังคิดที่จะเปิดร้านเบียร์สดตั้งแต่เริ่มต้น และนี่ไม่น่าแปลกใจเลย - ความรักของเพื่อนร่วมชาติสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟองไม่จางหายไปดังนั้นจะมีความต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามสถิติ ธุรกิจเติบโตขึ้น 55% ตั้งแต่ปี 2547
กำลังพัฒนาแผน
ไม่มีคำตอบที่แน่นอนสำหรับจำนวนเงินที่คุณต้องลงทุนในธุรกิจดังกล่าว บางคนต้องการ 150,000 rubles และบางคนพูดเป็นล้านหรือมากกว่า จำนวนเงินแตกต่างกันไปตามความแตกต่างของขนาดร้านค้า สถานที่ และอัตราการเข้าร่วม แต่โดยเฉลี่ยแล้ว 300,000 ถูกใช้ไปกับงานเอกสาร การซื้ออุปกรณ์และการโฆษณา ประมาณ 200 - ต่อเดือนสำหรับเงินเดือนพนักงาน การโฆษณาและการเช่าสถานที่
เพื่อให้สามารถเปิดร้านค้าที่ประสบความสำเร็จได้ตั้งแต่เริ่มต้น คุณต้องเข้าใจถึงความแตกต่างทั้งหมดของธุรกิจนี้อย่างละเอียดถี่ถ้วน รายการเอกสารที่จำเป็นเกือบจะเป็นมาตรฐาน มีการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับข้อมูลเฉพาะของกิจกรรม:
- จำเป็นต้องประสานงานกิจกรรมกับหน่วยงานท้องถิ่นหากร้านค้าตั้งอยู่ริมถนน ในกรณีของศูนย์การค้า คุณจะต้องได้รับอนุญาตจากเจ้าของสถาบัน
- พวกเขาลงนามในข้อตกลงกับเจ้าของบ้านโดยระบุข้อกำหนดและเงื่อนไขที่นั่น
- ต้องมีหนังสือสุขาภิบาล! คุณจะต้องได้รับอนุญาตจาก SES, Gospotrebnadzor, ความปลอดภัยจากอัคคีภัย
- ผู้ประกอบการต้องมีเอกสาร IP ลงทะเบียนเงินสดลงทะเบียน
การโฆษณาคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญหากคุณต้องการสร้างธุรกิจที่เจริญรุ่งเรือง และสิ่งที่สำคัญไม่ใช่จำนวนเงินที่ลงทุน แต่เป็นจำนวนเงินที่ใช้ไป ตัวเลือกโฆษณาที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ได้แก่:
- ป้ายที่เห็นได้ชัดเจนสำหรับร้านเบียร์
- การปรากฏตัวของป้ายถ้าจุดนั้นไม่ได้อยู่ใกล้กับสถานที่ที่มีผู้คนอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก
- แจกใบปลิวและโปรโมชั่นที่น่าสนใจสำหรับลูกค้าใหม่
- การโฆษณาของร้านค้าบนอินเทอร์เน็ต แต่กิจกรรมดังกล่าวมีกฎหมายห้ามไม่ให้โฆษณาในสื่อ
รับสมัครพนักงาน
มั่นใจได้ในคุณภาพด้วยอุปกรณ์ที่ดี การจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และแน่นอน พนักงานที่ได้รับการคัดเลือกมาเป็นอย่างดี พนักงานของร้านค้าขึ้นอยู่กับรูปแบบ ขนาด และกำหนดการในหลายๆ ด้าน เจ้าของโครงการเท่านั้นที่จะกำหนดจำนวนผู้ปฏิบัติงานที่ต้องการ แต่โดยปกติคุณต้องการบาร์เทนเดอร์อย่างน้อยสองคนเพื่อจัดระเบียบงานเป็นกะ
คุณต้องติดตั้งกล้องวงจรปิดหลายตัวเพื่อตรวจสอบการทำงานเป็นครั้งคราว คุณต้องจัดเตรียมเช็คส่วนบุคคลด้วย บาร์เทนเดอร์ควรมีประสบการณ์ แน่นอน ผู้เริ่มต้นเชิงรุกก็เหมาะสำหรับครั้งแรกเช่นกัน แต่ควรฝึกได้ง่าย บริการของนักบัญชีและการทำความสะอาดก็จำเป็นเช่นกัน
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์รู้วิธีเริ่มต้นร้านเบียร์สดตั้งแต่เริ่มต้น พวกเขามีเคล็ดลับและกลเม็ดที่แบ่งปันกันมานาน:
- เพื่อเพิ่มการไหลเข้าของลูกค้า คุณต้องค้นหาจุดที่ไม่ไกลจากจุดหมายปลายทางในวันหยุด อาจเป็นทำเลที่ดีใกล้ทางออกเมือง จากนั้นรายได้จะสูงเป็นพิเศษในช่วงฤดูร้อน
- เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธลูกค้าที่เมาหนักในการบริการมากกว่ารับรูเบิลเพิ่มเติมหลายร้อยรูเบิล
- เป็นการดีกว่าสำหรับพนักงานในร้านที่จะกำหนดเปอร์เซ็นต์ของยอดขาย - นี่เป็นแรงจูงใจที่ดี
- จำเป็นต้องจัดหาอุปกรณ์ของร้านค้าพร้อมการบำรุงรักษาเชิงป้องกันรายเดือนและการดูแลที่เหมาะสม มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่จะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีอุปกรณ์ทำงาน ซึ่งแน่นอนว่าทำให้เกิดความสูญเสีย
- การเริ่มต้นธุรกิจในฤดูใบไม้ผลิจะดีกว่า ฤดูร้อนคือจุดสูงสุดของการคืนทุน โดยยอดขายที่ลดลง สามารถคืนทุนเต็มจำนวนได้
เป็นที่น่าสังเกตว่าธุรกิจที่ขายอาหารหรือผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์มักจะทำกำไรได้ มีความต้องการสินค้าดังกล่าวอยู่เสมอตัวบ่งชี้เพิ่มขึ้นทุกปี ดังนั้น หากคุณมีเงินจำนวนหนึ่งและต้องการเป็นผู้ประกอบการ คุณสามารถดำเนินการตามแผนของคุณได้อย่างปลอดภัยก่อนอื่นต้องทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างทั้งหมดและเตรียมเอกสารที่จำเป็น จากนั้นธุรกิจขายเบียร์จะกลายเป็นเหมืองทองคำ