เกี๊ยวเป็นอาหารโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ประเด็นนี้เพียงอย่างเดียวชี้ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นที่ต้องการเสมอ และการผลิตจะทำกำไรได้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนแรกคือการจัดทำแผนธุรกิจสำหรับการผลิตเกี๊ยว จำเป็นต้องกำหนดขนาดการผลิต นอกจากนี้ ตัวเลขนี้ยังอิงจากการคำนวณอุปกรณ์ที่จำเป็น พื้นที่ห้องผลิต จำนวนบุคลากร วัตถุดิบที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 2
ห้องไม่ควรใหญ่ จะได้ไม่ต้องเสียค่าเช่า มันควรจะขึ้นอยู่กับขนาดของการผลิต 50 ตารางเมตรเพียงพอสำหรับการวางอุปกรณ์สำหรับการจัดการการผลิตด้วยมือและการเคลื่อนย้ายบุคลากรอย่างอิสระ อุปกรณ์สื่อสารเป็นสิ่งสำคัญ จำเป็นต้องมีแสงสว่าง น้ำประปา ท่อน้ำทิ้ง การระบายอากาศ มิฉะนั้น ในระหว่างการตรวจสอบ SES ครั้งแรก คุณจะต้องแก้ตัว จ่ายค่าปรับจำนวนมาก หรือแม้แต่สูญเสียธุรกิจของคุณ มันจะดีกว่าที่จะทำให้สีผนังและพื้นเป็นสีให้คลุมด้วยวัสดุที่ล้างทำความสะอาดได้ง่าย
ขั้นตอนที่ 3
จำเป็นต้องเลือกประเภทการผลิต: เครื่องจักรหรือคู่มือ ในกรณีแรก ต้นทุนหลักลดลง ปริมาณของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพิ่มขึ้น แต่คุณจะต้องใช้เงินเป็นจำนวนมากในการซื้ออุปกรณ์ชนิดเดียวกัน และมีราคาตั้งแต่ 300,000 rubles ถึงหลายล้าน การแกะสลักด้วยมือได้รับการชื่นชมมากขึ้นเสมอ ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์ไม่ได้ถูกหล่อหลอมด้วยเครื่องจักรไร้วิญญาณ แต่เกิดจากมืออันอบอุ่นของบุคคล แต่ที่นี่ต้นทุนของเกี๊ยวจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่ปริมาณการผลิตจะไม่ถึงระดับสูง
ขั้นตอนที่ 4
ชุดอุปกรณ์ขั้นต่ำสำหรับการผลิตปั้นเกี๊ยวประกอบด้วย: เครื่องบดเนื้อ, เครื่องนวดแป้ง, ตู้แช่แข็ง, เครื่องปั้นเกี๊ยว, เครื่องหว่านแป้ง, หน่วยบรรจุและคัดแยก, เครื่องนวดแป้ง การคัดเลือกบุคลากรควรเข้าหาอย่างระมัดระวัง พนักงานแต่ละคนต้องมีประวัติสุขภาพพร้อมแสตมป์ใหม่ วิธีที่ดีที่สุดในการทำเกี๊ยวคือการจ้างผู้หญิงวัยกลางคนที่ชอบทำอาหาร สามารถจ้างชายฉกรรจ์ให้แปรรูปเนื้อสัตว์และอุปกรณ์ตรวจสอบได้
ขั้นตอนที่ 5
ความต้องการสินค้าจะถูกกำหนดโดยราคาและคุณภาพ คุณควรพัฒนาสูตรการทำเกี๊ยวของคุณเองเพื่อให้สามารถแข่งขันกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันได้ การแนะนำสิ่งใหม่จะช่วยขยายส่วนประสมผู้บริโภค จำเป็นต้องนึกถึงรูปร่างของเกี๊ยว เปอร์เซ็นต์ของเนื้อและแป้งในนั้น สำหรับการผลิตเกี๊ยว ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง, เกลือ, ไข่, น้ำ, หัวหอม, เนื้อสัตว์, เครื่องเทศ