ภาคบริการเป็นช่องทางที่ผู้ประกอบการสามารถหาสถานที่ได้เสมอ การเลือกทิศทางในการพัฒนาธุรกิจของคุณ คุณต้องให้ความสำคัญกับความต้องการ และมีความต้องการจุดจัดเลี้ยงคุณภาพสูงอยู่ตลอดเวลา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การจัดร้านกาแฟควรเริ่มต้นด้วยการเลือกสถานที่ที่เหมาะสมหรือที่ "ขาย" อย่างมืออาชีพ เลือกสถานที่ในพื้นที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน เช่น ห้างสรรพสินค้า สวนสนุก สถานีรถไฟ คุณยังสามารถเปิดร้านกาแฟในย่านที่อยู่อาศัย โดยจะมุ่งเป้าไปที่คนในท้องถิ่นที่ไม่ต้องการไปศูนย์ในช่วงเย็นของวันธรรมดาหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ ทางเลือกที่ดีคือการวางร้านกาแฟไว้ในอาคารศูนย์ธุรกิจ พนักงานออฟฟิศหลายคนจะมาที่นี่เพื่อรับประทานอาหารกลางวัน และแขกทั่วไปจะมาในตอนเย็น หากคุณกำหนดเป้าหมายเฉพาะพนักงานในท้องถิ่น ตัวเลือกอาหารจานด่วนก็เป็นตัวเลือกที่ดี
ขั้นตอนที่ 2
นอกจากการเลือกสถานที่ตั้งแล้ว ให้ระบุเฉพาะสถานประกอบการของคุณ หากคุณกำลังกำหนดเป้าหมายไปยังชนชั้นกลาง การออกแบบที่เรียบง่ายหรือคลาสสิกจะทำได้ ร้านกาแฟในย่านที่อยู่อาศัยไม่จำเป็นต้องมีการตกแต่งภายในแบบดั้งเดิมเป็นพิเศษ แต่ควรให้บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง งานของร้านกาแฟในศูนย์ธุรกิจคือการจัดหาอาหารอร่อยและฟาสต์ฟู้ด แต่อย่าให้เสียสมาธิจากการทำงาน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่วางทีวีจำนวนมาก เก้าอี้หุ้มที่อ่อนนุ่ม และบาร์ขนาดใหญ่ไว้ที่นั่น ทั้งหมดนี้จะรบกวนการทำงานของบริษัทที่ให้เช่าสถานที่ในศูนย์ สถานประกอบการที่ทันสมัยในใจกลางเมืองควรสร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับผู้มาเยือน ทำให้พวกเขาไปที่นั่น และไม่ไปเป็นหนึ่งในสิบสถานที่ใกล้เคียง ดังนั้นให้ติดตั้งตามแบบฉบับเช่นในรูปแบบของดาดฟ้าเรือหรือป่านางฟ้าให้ออกแบบตามธีม
ขั้นตอนที่ 3
ถัดไป คุณต้องเริ่มนำแนวคิดไปใช้ โดยปกติ เจ้าของร้านกาแฟจะสั่งซื้อโครงการออกแบบจากสตูดิโอที่เชี่ยวชาญเฉพาะในร้านอาหาร ร้านกาแฟ และองค์กรอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน คุณนำเสนอความคิดของคุณต่อนักออกแบบ เขาเสนอโครงการที่ผสมผสานความปรารถนาและการทำงานของคุณ อย่างไรก็ตาม บริการเหล่านี้ค่อนข้างแพง ดังนั้น หากคุณมีทุนเริ่มต้นเพียงเล็กน้อย หาบุคคลธรรมดาที่ให้บริการออกแบบ หรือสร้างสถานที่ด้วยตัวคุณเอง ในท้ายที่สุด คุณสามารถหันไปหาผู้ออกแบบเพื่อพัฒนาเลย์เอาต์เท่านั้นเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐาน จัดระเบียบการดำเนินการด้วยตัวคุณเอง
ขั้นตอนที่ 4
ให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับบาร์ บ่อยครั้งมันเป็นองค์ประกอบหลักของร้านกาแฟของคุณในระยะแรก อย่างแรกเลย เคาน์เตอร์ควรจะสะดวกสบายและกว้าง สถานที่ทำงานของบาร์เทนเดอร์ต้องมีอุปกรณ์ครบครัน
ขั้นตอนที่ 5
อย่าลืมเกี่ยวกับอาหารที่มีคุณภาพ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ประหยัดเครื่องใช้ในครัวเรือนและการปรุงอาหารเพราะจุดเด่นหลักของร้านกาแฟคืออาหารของร้าน และถ้าคุณไม่อร่อยกับคุณ ก็จะไม่มีใครมาหาคุณตลอดเวลา เป็นครั้งแรกที่ห้องโถงพร้อมโต๊ะสามารถติดตั้งได้ในราคาประหยัดในสไตล์ "ความเรียบง่ายที่จำเป็น" และสามารถซื้อเฟอร์นิเจอร์ใหม่ได้ในขณะที่ร้านกาแฟพัฒนาขึ้น