ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบโซดา อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตสมัยใหม่มักจะเพิ่มรสชาติและสารปรุงแต่งรสชาติต่างๆ ลงในเครื่องดื่มอัดลม ซึ่งไม่ได้ทำให้โซดามีประโยชน์ ดังนั้นหลายคนสนใจวิธีทำเครื่องดื่มที่บ้าน
ทฤษฎีเล็กน้อย
โซดาโฮมเมดเตรียมค่อนข้างเร็วและตามสูตรต่าง ๆ และส่วนประกอบหลักคือคาร์บอนไดออกไซด์ CO2 ไม่ไหม้ไม่มีสีหรือกลิ่นหนักกว่าอากาศและละลายได้ง่ายในน้ำทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เครื่องดื่มในเครื่องทำโซดาของโซเวียตทำในลักษณะนี้ - ประกอบด้วยถังก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งถูกป้อนลงในน้ำหวานภายใต้ความกดดันและละลายในนั้น
โซดาโฮมเมดสามารถทำโดยใช้กระป๋องที่บรรจุคาร์บอนไดออกไซด์และกาลักน้ำ ซึ่งราคาไม่ถูกแต่ยังมีขายตามร้านค้า
ถ้ากาลักน้ำไม่อยู่ในมือ คุณต้องเตรียมคาร์บอนไดออกไซด์ด้วยตัวเอง สามารถหาได้จากเครื่องมือในครัวที่มีประโยชน์ เช่น น้ำส้มสายชูและเบกกิ้งโซดา ซึ่งเมื่อผสมแล้วจะได้ส่วนผสมที่ต้องการ ดังนั้นในการทำโซดาแบบโฮมเมด คุณต้องใช้เบกกิ้งโซดาสองช้อนชา น้ำส้มสายชูเจ็ดช้อนโต๊ะ (9%) น้ำหนึ่งลิตร ขวดพลาสติกสีเข้มสองขวด ฝาสองฝามีรูและท่อพีวีซียาว 1 เมตร
กระบวนการอัดลม
เทน้ำลงในขวดหนึ่ง แล้วผสมโซดากับน้ำส้มสายชูอีกขวดหนึ่ง ในกรณีนี้ คุณต้องชะลอปฏิกิริยาเคมีของพวกมันเล็กน้อยโดยห่อโซดาในกระดาษเช็ดปากก่อนแล้วเติมลงในน้ำส้มสายชู วิธีนี้จะทำให้ปิดฝาก่อนปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้โดยไม่สูญเสียบางส่วน ก่อนหน้านี้ ท่อจะต้องยึดแน่นในรูของฝาปิดเพื่อไม่ให้ก๊าซผ่านเข้าไป ดังนั้นเส้นผ่านศูนย์กลางของรูเหล่านี้จึงควรน้อยกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อเล็กน้อย
แทนที่จะใช้กระดาษเช็ดปาก คุณสามารถใช้ถุงกระดาษแก้วแทน และ cambric จากทีวีเครื่องเก่าก็เหมาะที่จะเป็นหลอด
ในกระบวนการผสมน้ำกับคาร์บอนไดออกไซด์ ควรเขย่าขวดที่มีโซดาในอนาคตอย่างแรงเป็นเวลา 3-4 นาทีเพื่อเพิ่มวิวัฒนาการของก๊าซ เป็นผลให้สามารถรับเครื่องดื่มอัดลมเล็กน้อยซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติผลไม้หรือส่วนประกอบอื่น ๆ ที่อร่อยได้
เมื่อทำโซดาโฮมเมด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัย - ขวดจะต้องมีสีเข้มและไม่มีรอยขีดข่วนเพื่อให้สามารถทนต่อแรงดันที่เพิ่มขึ้นภายในได้ นอกจากนี้ อย่าเพิ่มปริมาณน้ำส้มสายชูและเบกกิ้งโซดาตามที่ระบุในสูตร เนื่องจากขวดอาจแตกในมือ และทำให้ดวงตา แก้วหู และนิ้วมือได้รับบาดเจ็บได้