ผู้คนจำนวนมากขึ้นเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ปลาสดเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่ามากที่สุดในอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ไม่สามารถหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้เสมอไป การค้าปลาที่มีการจัดการที่ดีจะเป็นที่ต้องการและสร้างรายได้ที่มั่นคง
มันจำเป็น
- - ทุนเริ่มต้น;
- - อุปกรณ์;
- - สถานที่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ดำเนินการวิจัยทางการตลาดเพื่อระบุลูกค้าเป้าหมายของคุณ หากมีหอพักนักศึกษาและบ้านที่มีครอบครัวหนุ่มสาวอยู่ใกล้ๆ ขอแนะนำให้เปิดแผนกที่มีปลารมควัน ปลาแห้ง และของว่างเบียร์ และในพื้นที่ของบ้านทันสมัยและอาคารใหม่ชั้นยอด ร้านค้าที่มีอาหารทะเลแช่เย็นและปลาสดของสายพันธุ์ที่มีค่าจะเป็นที่ต้องการอย่างแน่นอน
ขั้นตอนที่ 2
ซื้ออุปกรณ์พิเศษ: รายการต้นทุนนี้จะมีความสำคัญที่สุดสำหรับธุรกิจของคุณ หากต้องการขายปลาสดแช่เย็น คุณจะต้องใช้เคาน์เตอร์เคลือบโลหะเพื่อวางน้ำแข็งที่บดแล้ว การขายปลาสดและอาหารทะเลสุดหรูจำเป็นต้องมีการจัดตู้ปลาที่รักษาสภาพแวดล้อมพิเศษแบบจุลภาค อุปกรณ์ดังกล่าวควรปรึกษาหารือหากคุณมีระบบลอจิสติกส์ที่มั่นคงกับซัพพลายเออร์ที่จะสามารถจัดหาสินค้าสดใหม่ให้กับคุณได้ตรงเวลา สำหรับปลาแช่แข็ง จำเป็นต้องมีหน่วยทำความเย็น ซึ่งจะรักษาอุณหภูมิที่แน่นอนและให้ทัศนวิสัยเพียงพอสำหรับผู้ซื้อ
ขั้นตอนที่ 3
รูปแบบที่ถูกต้องสามารถเพิ่มยอดขายปลาได้ถึง 30% ปลาราคาแพงจะต้องหั่นเป็นสเต็กและเนื้อปลาโดยตรง เป็นการดีกว่าที่จะทำความสะอาดอาหารทะเลแช่เย็นจากภายในที่ไม่พึงประสงค์ต่อสายตาของผู้บริโภค คุณสามารถจัดวางใบผักกาดหอมตกแต่งและมะนาวฝานเป็นแว่นๆ ได้ วิธีนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น พยายามวางสินค้าแช่แข็งเพื่อให้มองเห็นความหลากหลายและสภาพของปลาได้ชัดเจน ทำซุปปลาจากท้อง ครีบ และเศษอื่น ๆ ใส่ในภาชนะที่สวยงาม
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับการขายปลารมควันและปลาเค็ม จำเป็นต้องมีเคาน์เตอร์ปิดพร้อมระบบทำความเย็นและไฟส่องสว่าง ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดูน่ารับประทานมาก อย่างไรก็ตาม กลิ่นเฉพาะอาจทำให้ลูกค้าบางรายระคายเคืองได้ ดูแลบรรจุภัณฑ์ที่แน่นซึ่งคุณจะห่อผลิตภัณฑ์ที่เลือกไว้