ธุรกิจร้านอาหารมีความต้องการผันผวน เนื่องจากพวกเขา และเนื่องจากความไม่มั่นคงทางเศรษฐกิจโดยทั่วไป รายได้อาจลดลง นอกจากนี้ สำหรับร้านอาหารหลายแห่ง ฤดูร้อนกลายเป็นเรื่องสำคัญ เมื่อสถานที่พักผ่อนของผู้รับชมที่จ่ายเงินย้ายออกจากเมือง
มันจำเป็น
คอมพิวเตอร์ แผนธุรกิจ แผนการตลาด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ดำเนินการตรวจสอบการจัดการบุคลากรและการผลิต เพื่อหาจุดอ่อนที่สุดในธุรกิจร้านอาหารของคุณ คุณควรวิเคราะห์ต้นทุนการเช่าสถานที่ ค่าสาธารณูปโภค ภาษี ขั้นตอนที่สองคือการลดตารางการรับพนักงาน ตามกฎแล้ว การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในรายละเอียดงานและตารางเวลาไปทำงานสามารถเพิ่มหนึ่งหรือสองหน่วยได้ ที่สามคือการแก้ไขค่าอาหารและการวิเคราะห์เมนูปัจจุบัน
ขั้นตอนที่ 2
สร้างแผนการตลาดใหม่ การโฆษณาไม่เหมาะสำหรับการนำร้านอาหารออกจากวิกฤต หันไปใช้ฟังก์ชันการตลาดอย่าง PR มันถูกกว่ามาก ไม่ต้องการหน่วยพนักงานพิเศษ tk ฟังก์ชันนี้สามารถกำหนดให้กับผู้จัดการฝ่ายการตลาดได้ แผนใหม่ควรสะท้อนถึงการสื่อสารทุกประเภทกับสื่อ ซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นสื่อกลางระหว่างร้านอาหารกับผู้ที่มีโอกาสเป็นแขก เมื่อสถาบันสร้างข่าวให้น่าสนใจเป็นประจำ ผู้บริโภคจะเห็นว่าสถาบันนั้นยังมีชีวิตอยู่ มีบางอย่างเกิดขึ้นอยู่ตลอดเวลา พวกเขาเริ่มพิจารณาอย่างใกล้ชิด และไม่ช้าก็เร็วพวกเขาจะตัดสินใจมาเยี่ยมคุณ
ขั้นตอนที่ 3
ออกแบบเว็บไซต์ของคุณใหม่ เป็นไปได้มากว่าคุณไม่ได้อุทิศเวลาให้เขาเป็นเวลานาน บางทีก็มีเมนูและข่าวเก่าเมื่อหนึ่งปีที่แล้ว ทั้งหมดนี้ชะลอการทำงานในการนำร้านอาหารออกจากวิกฤต ส่งผลให้ผู้บริโภคต้องคิดว่าตัวร้านอาหารเองและเว็บไซต์ของร้านกำลังวุ่นวาย ให้คุณสมบัติแบบโต้ตอบ แบบฟอร์มการจองโต๊ะ สมุดเยี่ยม หรือฟอรัมขนาดเล็กจะมีประโยชน์มากบนเว็บไซต์ โปรโมต "สำนักงานเสมือน" ของคุณด้วยโฆษณาเนื้อหา สื่อสารอย่างแข็งขันบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและแหล่งข้อมูลร้านอาหารเฉพาะทาง ซึ่งแขกในอนาคตจะเลือกสถานที่เพื่อใช้เวลาว่าง
ขั้นตอนที่ 4
ทบทวนนโยบายการบริการ มีความเป็นไปได้ที่ผู้เข้าร่วมจะลดลงเนื่องจากไม่สามารถให้การต้อนรับพนักงานได้ วงจรการฝึกอบรมควรทำร่วมกับบริกร บาร์เทนเดอร์ และผู้บริหาร ซึ่งพวกเขาจะได้เรียนรู้วิธีให้บริการในลักษณะที่ผู้มาเยี่ยมเยือนจะมาที่สถาบันของคุณครั้งแล้วครั้งเล่า