การจัดทำแผนธุรกิจเป็นส่วนสำคัญของงานเตรียมการสำหรับธุรกิจทุกประเภท หากคุณต้องการเปิดร้านอาหารด้วยตัวเอง ให้ร่างแผนธุรกิจสำหรับตัวคุณเองในฐานะผู้ก่อตั้งธุรกิจ อีกครั้งที่คุณคิดเกี่ยวกับรูปแบบการสร้างธุรกิจของคุณและจับประเด็นหลัก หากคุณต้องการจัดทำแผนธุรกิจสำหรับนักลงทุน เป้าหมายของแผนก็คือเพื่อเพิ่มการลงทุนในโครงการของคุณให้สูงสุด ตรวจสอบแผนธุรกิจทั้งสองประเภท
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก พิจารณาวิธีการเขียนแผนธุรกิจสำหรับตัวคุณเอง เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีแผนใดๆ อีกต่อไป ซึ่งคุณรู้อยู่แล้วว่าทุกอย่างแล้ว แต่อย่ารีบเร่งที่จะสรุป - เป็นการดีกว่าที่จะคิดทุกอย่างใหม่และเขียนลงบนกระดาษมากกว่าที่จะฉีกผมของคุณออกในภายหลังหากร้านอาหารของคุณนำมาซึ่งการสูญเสียเพียงอย่างเดียวแทนที่จะเป็นผลประโยชน์ตามแผน จดความคิดทั้งหมดของคุณลงบนกระดาษอย่างใจเย็น: นักจิตวิทยายืนกรานอย่างเป็นเอกฉันท์ว่าในรูปแบบนี้ความคิดของเราดูเป็นจริงมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
แผนธุรกิจร้านอาหารควรครอบคลุมทุกประเด็นที่สำคัญที่สุดสำหรับการสร้างและส่งเสริมร้านอาหารของคุณ นี่คือประเด็นหลักที่ต้องพิจารณาโดยละเอียด:
- ประเภทของร้านอาหารของคุณ (ธรรมดา, ชนชั้นสูง, ระดับประเทศ)
- ผู้เข้าชมเป้าหมายของคุณ (ร่างภาพของผู้ที่อาจมาเยี่ยมชมของคุณ: อายุ สถานะทางสังคม รายได้ สถานภาพสมรส ฯลฯ)
- การแบ่งประเภทของร้านอาหารของคุณ (สิ่งที่จะเป็นเมนูพิเศษของคุณ)
- ที่ตั้งของร้านอาหาร (บริเวณที่อยู่อาศัยหรือบ้านหรู)
- พื้นที่ร้านอาหาร (ขนาดและค่าเช่า)
- อุปกรณ์และผลิตภัณฑ์ (ซัพพลายเออร์ ราคาซื้อ และราคาอาหาร)
- พนักงาน (กุ๊ก, บริกร, รปภ, บัญชี)
- ค่าใช้จ่ายที่จำเป็นสำหรับการลงทะเบียนเอกสารสำหรับการจดทะเบียนร้านอาหารและใบอนุญาต
- ค่าโฆษณา
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากที่คุณตอบคำถามทั้งหมดแล้ว ร้านอาหารของคุณจะดูสมจริงยิ่งขึ้น คุณจะสามารถคำนวณจำนวนเงินลงทุนที่จำเป็นในการเปิดธุรกิจของคุณได้
ขั้นตอนที่ 4
การสำรวจคู่แข่งของคุณเป็นเรื่องที่คุ้มค่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังมองหาสถานที่สำหรับร้านอาหารถัดจากร้านกาแฟหรือร้านอาหารที่เปิดดำเนินการอยู่แล้ว ค้นหาข้อมูลบนอินเทอร์เน็ต ในสื่อ ในหมู่นักธุรกิจที่มีประสบการณ์กับร้านอาหารอยู่แล้ว
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณกำลังเตรียมโครงการธุรกิจร้านอาหารสำหรับนักลงทุน คุณต้องร่างเอกสารที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ในแผนธุรกิจของคุณ คุณต้องแสดงให้เห็นว่าร้านอาหารของคุณมีโอกาสที่ดีในการทำงาน ต้องการการสนับสนุนและความช่วยเหลือในการพัฒนาต่อไป
ขั้นตอนที่ 6
ควรศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมในแผนธุรกิจเกี่ยวกับคุณธรรมและความสำเร็จของคุณและพนักงานของคุณในฐานะสมาชิกในอนาคตของทีมเดียวกัน อธิบายอนาคตของร้านอาหารของคุณให้กับนักลงทุนโดยอิงจากการวิจัยตลาด
ขั้นตอนที่ 7
ประเด็นสำคัญคือเวลาคืนทุนของร้านอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักลงทุนที่จะทราบขนาดและระยะเวลาของผลกำไร จัดทำแผนคาดการณ์โดยประมาณสำหรับปีแรกของการดำรงอยู่ของร้านอาหาร โดยระบุต้นทุนทางการเงิน นักลงทุนต้องมีความมั่นใจในตัวคุณในฐานะหุ้นส่วน